Couscous mit Gemüse Tarifi
Almanya’da ve Avrupa’nın farklı bölgelerinde sağlıklı ve pratik öğün alternatifi olarak sıkça tercih edilen bir yemektir. Kuzey Afrika kökenli kuskus, Alman mutfağında sebzelerle birleşerek hafif, besleyici ve vegan dostu bir…
Devamını Oku...
Larb Gai Tarifi
Tayland’ın kuzeydoğusuna özgü, limonlu, ferah ve hafif acılı bir salata çeşididir. “Larb” kelimesi doğrudan “salata” veya “karışım” anlamına gelirken, “Gai” ise tavuk anlamındadır. Bu nedenle Larb Gai, Tay usulü kıyılmış…
Devamını Oku...
Fatteh Tarifi
Levant mutfağının (özellikle Lübnan, Suriye, Ürdün ve Filistin) sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. İsmini Arapça “fett” (parçalamak) kelimesinden alan bu yemek, bayat pita ekmeklerinin değerlendirilmesiyle ortaya çıkmış, zamanla zengin soslarla süslenerek…
Devamını Oku...
Steak Frites Tarifi
Fransız brasserie kültürünün en sevilen ve klasik yemeklerinden biridir. Özenle pişirilmiş dana biftek, çıtır patates kızartmasıyla buluşur; sade ama etkileyici bir sunumla damaklarda iz bırakır. Genellikle béarnaise, sarımsaklı tereyağı ya…
Devamını Oku...
Katsudon Tarifi
Japon mutfağının hem klasik hem de ev yapımı lezzetlerinden biridir. Çıtır tonkatsu dilimlerinin yumurtayla pişirilip sıcak pirinç üzerinde servis edilmesiyle hazırlanır. Hem doyurucu hem de rahatlatıcı bu tabak, Japon halkı…
Devamını Oku...
Salt and Pepper Shrimp Tarifi
Kabuklarıyla birlikte çıtır çıtır kızartılan karidesler, tuz, karabiber ve taze baharatlarla buluşarak hem pratik hem de etkileyici bir lezzet sunar. Özellikle Cantonese (Guangdong) mutfağında sıkça tüketilen bu tarif, restoran şıklığını…
Devamını Oku...
Smetannik Tarifi
Özellikle Rusya, Ukrayna ve diğer Doğu Avrupa ülkelerinde oldukça sevilen geleneksel bir pastadır. Ana karakteri, adını da aldığı “smetana” yani ekşi kremadır. Kat kat yumuşacık kek ve zengin kremasıyla sade…
Devamını Oku...
Haejang Guk Tarifi
Güney Kore mutfağının en ikonik, en şifalı yemeklerinden biridir. Zengin aromalı et suyu, sebzeler, baharatlar ve bazen iç organlar veya pıhtılaşmış kan (seonji) ile yapılan bu çorba, özellikle ertesi gün…
Devamını Oku...
Burritos de Carne Asada Tarifi
Meksika mutfağının en sevilen sokak yemeklerinden biridir. Marine edilmiş ızgara biftek dilimleri, yumuşacık tortilla ekmeğine sarılır ve içi genellikle pilav, fasulye, salsa, peynir ve avokado gibi malzemelerle zenginleştirilir. Doyurucu, besleyici…
Devamını Oku...
Bakaliaros Skordalia (Morina balığı ve sarımsak sosu) Tarifi
Yunan mutfağının geleneksel ve ikonik lezzetlerinden biridir. Genellikle tuzlanmış morina balığı (bakaliaros) kullanılarak yapılan bu tarif, dışı çıtır içi yumuşacık kızarmış balık ile yoğun sarımsak aromalı patates püresinin (skordalia) eşsiz…
Devamını Oku...