🧀 Orta Doğu’nun Enfes Tatlısı! 🍯
Kunafa, Ortadoğu mutfağının en meşhur tatlılarından biri olup, çıtır tel kadayıfın arasında eriyen peynir veya krema dolgusu ile lezzet şöleni sunar. Bu tarif tam ölçülü ve lezzet garantili Kunafa tarifidir! 🥄✨
🍽️ Kaç Kişilik? 6-8 Kişilik
⏳ Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🥄 Malzemeler:
🌿 Kadayıf Katmanı için:
✅ 300 gr tel kadayıf 🍜
✅ 125 gr tereyağı (eritilmiş) 🧈
✅ 1 yemek kaşığı toz şeker 🍯
🧀 İç Dolgusu için:
✅ 250 gr mozzarella veya dil peyniri (rendelenmiş) 🧀
✅ 200 gr kaymak veya krema 🥛
🍯 Şerbeti için:
✅ 2 su bardağı toz şeker 🍯
✅ 1,5 su bardağı su 💧
✅ 1 tatlı kaşığı limon suyu 🍋
🌰 Üzeri için:
✅ 1 çay bardağı çekilmiş Antep fıstığı 🌰
✅ 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı) 🌹
👨🍳 Kunafa Nasıl Yapılır?
1️⃣ Şerbeti Hazırlayın
🍯 Şeker ve suyu kaynatın, 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2️⃣ Kadayıfı Hazırlayın
🧈 Kadayıfı geniş bir kaba alın, üzerine eritilmiş tereyağını ve toz şekeri ekleyerek iyice karıştırın.
3️⃣ Tepsiye Dizme
🥄 Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısını yayın ve iyice bastırarak sıkıştırın.
🧀 Üzerine rendelenmiş peyniri ve kaymağı ekleyin.
🍜 Kalan kadayıfı peynirin üzerine yayın ve yine bastırarak sıkıştırın.
4️⃣ Pişirme
🔥 Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar kontrol edin.
5️⃣ Şerbeti Dökme
🍯 Fırından çıkan sıcak kunafanın üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve 10 dakika dinlendirin.
6️⃣ Servis
🌰 Antep fıstığı ve gül suyu ile süsleyerek sıcak servis edin.
🔥 Afiyet olsun! 😋
