Enchiladas de Pollo, Meksika mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Baharatlı rendelenmiş tavuk, zengin enchilada sosu ve eritilmiş peynirle hazırlanan bu yemek, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek. Bu tarifle, evinizde kolayca Enchiladas de Pollo yapabilir ve sofralarınıza Meksika esintisi katabilirsiniz.
Malzemeler (4 Kişilik)
- 500 gr tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- Tuz ve karabiber
- 2 su bardağı enchilada sosu (hazır veya ev yapımı)
- 8-10 mısır tortillaları
- 200 gr rendelenmiş kaşar veya cheddar peyniri
- Taze kişniş (kıyılmış)
- 1 avokado (dilimlenmiş)
Hazırlanışı
Tavuklu İç Harç:
- Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı, kimyonu, toz biberi, tuz ve karabiberi ekleyin. Baharatların kokusu çıkana kadar birkaç dakika pişirin.
- Haşlanmış ve didiklenmiş tavukları ekleyin, karışımı iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Enchiladas Hazırlama:
- Mısır tortillalarını hafifçe ısıtın.
- Her bir tortilla üzerine tavuklu iç harçtan koyun ve sıkıca sarın.
- Hazırlanan enchiladaları bir fırın kabına dizin.
Sos ve Pişirme:
- Enchiladaların üzerine enchilada sosunu dökün ve rendelenmiş peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, peynir eriyip altın rengi alana kadar pişirin.
Servis:
- Pişen enchiladaları fırından çıkarın. Taze kıyılmış kişniş ve dilimlenmiş avokado ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.
İşte ev yapımı Enchiladas de Pollo tarifi! Bu lezzetli ve doyurucu yemek, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek. Adım adım takip ederek kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sofralarınıza Meksika esintisi katın. Afiyet olsun!
