Fırında Büyük Beyaz Fasulye 🇬🇷
Gigantes Plaki, Yunan mutfağının en özel yemeklerinden biridir. Büyük beyaz fasulyelerin domates sosu ve aromatik otlarla buluştuğu bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir alternatiftir. 🍲🌿
📋 Malzemeler
🫘 2 su bardağı büyük beyaz fasulye (gece boyunca ıslatılmış)
🧅 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
🧄 3 diş sarımsak (ezilmiş)
🍅 3 adet büyük domates (rendelenmiş)
🍅 2 yemek kaşığı domates salçası
🌿 1 çay kaşığı kuru kekik
🌿 1 çay kaşığı kuru fesleğen
🫒 1 çay bardağı zeytinyağı
🧂 1 çay kaşığı tuz
🌶️ 1 çay kaşığı karabiber
🥕 1 adet havuç (ince doğranmış)
🌿 1/2 demet maydanoz (servis için)
👩🍳 Hazırlanışı
1️⃣ Fasulyeleri Haşlayın
- Bir gece önceden suda beklettiğiniz fasulyeleri süzün.
- Büyük bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 40-45 dakika).
2️⃣ Sos Hazırlayın
- Zeytinyağını geniş bir tavaya alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Rendelenmiş domates, domates salçası, havuç, kekik, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte 10 dakika pişirin.
3️⃣ Fırına Hazırlayın
- Haşlanmış fasulyeleri fırın kabına alın.
- Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve eşit şekilde yayın.
- 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
4️⃣ Servis Edin
- Fırından çıkan yemeğin üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
- Ilık veya sıcak servis edebilirsiniz.
🌟 Servis Önerisi
Gigantes Plaki, yanında kızarmış ekmek 🥖, peynir 🧀 ve zeytin 🫒 ile mükemmel bir Akdeniz lezzeti sunar!
🥗 Meze olarak veya ana yemek yanında tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun! 😊
