Limonun Ferahlatıcı Tadıyla Yunan Tavuğu
Kotopoulo Lemonato, Yunan mutfağının en lezzetli ve ferahlatıcı yemeklerinden biridir. Limon ve zeytinyağı ile marine edilmiş tavuğun, fırında patates ve sarımsak ile pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem kolay hem de doyurucu bir akşam yemeği seçeneğidir. Tarifimiz 4 kişilik olup, her aşaması özenle anlatılmıştır.
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü veya but
- 4 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlanışı
- Fırını Hazırlayın: Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtın.
- Marine Sosunu Hazırlayın: Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
- Tavuğu ve Patatesleri Marine Edin: Tavuk göğsü veya butlarını ve doğranmış patatesleri büyük bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız marine sosunu dökün ve iyice karıştırın. Limon dilimlerini de ekleyin.
- Fırında Pişirin: Fırın kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 45-50 dakika, tavuk altın rengi olana ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında tavuk ve patatesleri çevirin.
- Servis Yapın: Fırından çıkardığınız Kotopoulo Lemonato’yu ince kıyılmış taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
Servis Önerisi
Kotopoulo Lemonato, yanında taze yeşil salata ve beyaz pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağı ve limon soslu taze ekmek dilimleriyle de servis edebilirsiniz. Bu lezzetli Yunan yemeği, hafif ve doyurucu bir akşam yemeği için idealdir.
