Mercimek Çorbası

Mercimek Çorası

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve sık yapılan çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de yapımı kolay olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sofraların vazgeçilmezidir. İşte 4 kişilik mercimek çorbası tarifi ve hazırlanışı:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 6 su bardağı su (et suyu da kullanılabilir)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • Limon dilimleri (servis için)

Hazırlanışı:

Sebzelerin Hazırlanması:

  • Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

Mercimeğin Hazırlanması:

  • Kırmızı mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.

Çorbanın Yapımı:

  • Tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Tereyağını ekleyin ve eridikten sonra unu ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
  • Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.
  • Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Karıştırarak çorbayı kaynamaya bırakın.

Pişirme:

  • Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Pürüzsüz Hale Getirme:

  • Çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Eğer çok koyu olduysa, biraz daha su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
  • Çorbayı tekrar ocağa alın ve bir taşım daha kaynatın.

Servis:

  • Mercimek çorbasını sıcak olarak servis edin. Üzerine kırmızı pul biber serpiştirip limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Mercimek çorbası tarifi arayanlar için ideal bir rehber olan bu yazıda, 4 kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir ve adım adım hazırlanışı detaylı bir şekilde anlatılmıştır. Mercimek çorbası tarifi, özellikle sağlıklı ve besleyici bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek.

Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalarından biri, sebzelerin iyice pişirilmesi ve çorbanın pürüzsüz bir kıvama getirilmesidir. Böylece çorba daha lezzetli ve kıvamlı olur. Mercimek çorbası tarifimizde, lezzetini artırmak için taze sebzeler ve baharatlar kullanılmaktadır.

Bu tarifle, en güzel mercimek çorbası nasıl yapılır sorusuna yanıt bulabilir ve sofralarınızı bu eşsiz lezzetle şenlendirebilirsiniz. Mercimek çorbası tarifi ve pişirme önerileri için bu rehberi takip ederek mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İlgili Mesajlar

Kuymak Tarifi 🧀

Kuymak, Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olup, mısır unu ve peynirin birleşimiyle sofralara harika bir tat katmaktadır. Akışkan yapısı ve peynirin erimiş dokusuyla sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan bu lezzet,…

Devamını Oku...
Çıtır Tavuk yapımı

🍗 Çıtır Tavuk Tarifi

Dışı Çıtır, İçi Yumuşacık Lezzet! Çıtır Tavuk, dışı altın sarısı ve çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan mükemmel bir atıştırmalık. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler…

Devamını Oku...
mantar-sote

Mantar Sote Tarifi

🍄 Mantar Sote, Türk mutfağında sıkça tercih edilen pratik ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Mantarların soğan, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak sotelenmesiyle hazırlanan bu yemek, hem hafif hem de doyurucu bir…

Devamını Oku...
patlıcan salatası

Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcan Salatası, Türk mutfağının en sevilen meze ve salatalarından biridir. Izgara patlıcanın közlenmiş tadıyla hazırlanan bu salata, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ile tatlandırılır. Hem hafif hem de lezzetli olan…

Devamını Oku...
Gavurdağı Salatası

Gavurdağı Salatası Tarifi

Gavurdağı Salatası, Türk mutfağının en sevilen ve özgün salatalarından biridir. Taze sebzelerin ceviz, nar ekşisi ve zeytinyağı ile buluştuğu bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Özellikle…

Devamını Oku...
Çoban Salatası

Çoban Salata Tarifi

Çoban Salata, Türk mutfağının en sevilen ve ferahlatıcı salatalarından biridir. Taze sebzelerin zeytinyağı ve limon suyu ile buluştuğu bu salata, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olur. Hem sağlıklı hem de…

Devamını Oku...