Patlıcan Salatası Tarifi

patlıcan salatası

Patlıcan Salatası, Türk mutfağının en sevilen meze ve salatalarından biridir. Izgara patlıcanın közlenmiş tadıyla hazırlanan bu salata, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ile tatlandırılır. Hem hafif hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle yaz sofralarınız için ideal bir seçimdir. Tarifimiz 4 kişilik olup, her aşaması özenle anlatılmıştır.

Malzemeler

  • 4 adet büyük patlıcan
  • 2 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 adet limonun suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı

  1. Patlıcanları Közleyin: Patlıcanları ve kırmızı biberleri közleyin. Bunu fırında, ocak üzerinde veya mangalda yapabilirsiniz. Patlıcanlar iyice yumuşadığında ve kabukları çatladığında közlenmiş demektir.
  2. Kabukları Soyun: Közlenen patlıcanların ve biberlerin kabuklarını dikkatlice soyun. Patlıcanların çekirdekli kısımlarını ayıklayın ve ince ince doğrayın.
  3. Salatayı Hazırlayın: Doğradığınız patlıcanları ve biberleri geniş bir kaseye alın. Üzerine ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  4. Servis Yapın: Hazırladığınız patlıcan salatasını servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Patlıcan Salatası, özellikle ızgara etlerin ve balıkların yanında harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, üzerine biraz beyaz peynir veya yoğurt ekleyerek de farklı bir sunum yapabilirsiniz. Bu salata, hem hafif hem de doyurucu bir öğün arayanlar için mükemmeldir.



İlgili Mesajlar

Kuymak Tarifi 🧀

Kuymak, Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olup, mısır unu ve peynirin birleşimiyle sofralara harika bir tat katmaktadır. Akışkan yapısı ve peynirin erimiş dokusuyla sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan bu lezzet,…

Devamını Oku...
Çıtır Tavuk yapımı

🍗 Çıtır Tavuk Tarifi

Dışı Çıtır, İçi Yumuşacık Lezzet! Çıtır Tavuk, dışı altın sarısı ve çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan mükemmel bir atıştırmalık. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler…

Devamını Oku...
mantar-sote

Mantar Sote Tarifi

🍄 Mantar Sote, Türk mutfağında sıkça tercih edilen pratik ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Mantarların soğan, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak sotelenmesiyle hazırlanan bu yemek, hem hafif hem de doyurucu bir…

Devamını Oku...
Gavurdağı Salatası

Gavurdağı Salatası Tarifi

Gavurdağı Salatası, Türk mutfağının en sevilen ve özgün salatalarından biridir. Taze sebzelerin ceviz, nar ekşisi ve zeytinyağı ile buluştuğu bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Özellikle…

Devamını Oku...
Çoban Salatası

Çoban Salata Tarifi

Çoban Salata, Türk mutfağının en sevilen ve ferahlatıcı salatalarından biridir. Taze sebzelerin zeytinyağı ve limon suyu ile buluştuğu bu salata, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olur. Hem sağlıklı hem de…

Devamını Oku...
Tavuk Kanat

Tavuk Kanat

Fırında baharatlı tavuk kanat tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Tavuk kanatlarının baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilmesi, dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık bir…

Devamını Oku...