Tacos de Birria

Tacos de Birria

Tacos de Birria, Meksika’nın en lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Yavaş pişirilmiş ve lezzetli rendelenmiş et, taze soğan ve kişnişle hazırlanan bu tacos, lezzetli consommé sosuyla tamamlanır. Bu tarifle, evinizde kolayca Tacos de Birria yapabilir ve sofralarınıza Meksika esintisi katabilirsiniz.

Malzemeler (4 Kişilik)

  • 500 gr dana eti (omuz veya brisket)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 büyük soğan (doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 adet domates (doğranmış)
  • 1 adet kurutulmuş guajillo biberi
  • 2 adet kurutulmuş ancho biberi
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz ve karabiber
  • 1 çay kaşığı karanfil
  • 1 büyük soğan (ince doğranmış)
  • Limon dilimleri
  • 1 demet taze kişniş (kıyılmış)
  • 8-10 mısır tortillaları

Hazırlanışı

Etin Hazırlanması:

  1. Kurutulmuş biberleri sıcak suda yumuşayana kadar bekletin. Ardından saplarını ve çekirdeklerini çıkarıp, biberleri blenderda püre haline getirin.
  2. Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  3. Doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin. Ardından, biber püresini, kimyonu, kekiği, karanfili, tuz ve karabiberi ekleyin.
  4. Dana etini ekleyin ve su veya et suyunu ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte et yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 saat pişirin.

Tacos Hazırlama:

  1. Pişen eti tencereden çıkarın ve iki çatalla didikleyin.
  2. Mısır tortillalarını hafifçe ısıtın.
  3. Her bir tortilla üzerine rendelenmiş et, ince doğranmış soğan ve kıyılmış taze kişniş koyun.

Servis:

  1. Tacos de Birria’yı sıcak olarak servis edin. Yanında limon dilimleri ve bir kasede sıcak consommé ile servis edebilirsiniz.

İşte ev yapımı Tacos de Birria tarifi! Bu lezzetli ve doyurucu tacos, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek. Adım adım takip ederek kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sofralarınıza Meksika esintisi katın. Afiyet olsun!

İlgili Mesajlar

Sopa de Lima Tarifi

🌮 Meksika’nın Ferahlatıcı Lezzeti! 🍋🥣 Sopa de Lima, Meksika mutfağının en özel çorbalarından biridir. Yumuşak tavuk eti, aromatik baharatlar ve taze lime suyu ile hazırlanan bu nefis çorba, hafif ve…

Devamını Oku...

Sopa de Tortilla Tarifi

🔥 Meksika Mutfağının Enfes Baharatlı Çorbası! 🌮 Sopa de Tortilla, gevrek tortilla şeritleri, baharatlı domates bazlı çorba ve nefis garnitürlerle hazırlanan, Meksika mutfağının vazgeçilmez çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de…

Devamını Oku...

Chiles Rellenos Tarifi

Meksika Mutfağının Dolma Lezzeti 🌶️✨ Chiles Rellenos, Meksika mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hafifçe közlenmiş biberlerin içi, genellikle peynir veya kıyma ile doldurulup çıtır bir kaplama ile kızartılır. Hem doyurucu…

Devamını Oku...
Receta de Quesadillas

Quesadillas Tarifi

🧀 Kolay ve Lezzetli Meksika Lezzeti! 🌮 Quesadillas, Meksika mutfağının en popüler tariflerinden biridir. Tortillaların arasında eriyen peynirin lezzeti, isteğe göre eklenen malzemelerle zenginleşir ve her ısırıkta damaklarda unutulmaz bir tat bırakır….

Devamını Oku...
Enchiladas de Mole

Enchiladas de Mole Tarifi

Enchiladas de Mole, Meksika mutfağının zengin ve lezzetli bir yemeğidir. Bu tarif, tavuk ve peynir dolgulu tortillaların, yoğun ve baharatlı bir mole sosuyla kaplandığı nefis bir yemektir. Özellikle baharatlı ve…

Devamını Oku...
Enchiladas de Queso

Enchiladas de Queso Tarifi

Enchiladas de Queso, Meksika mutfağının sevilen bir yemeğidir. Bu tarif, peynir dolgulu tortillaların lezzetli bir sosla buluştuğu, damaklarda iz bırakan bir lezzet sunar. Özellikle peynir severler için ideal olan bu…

Devamını Oku...