Malzemeler:
Tacos için:
- 8 adet mısır tortillası
- 500 gram kıyma (dana veya tavuk tercihenize göre)
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı taco baharatı (hazır karışım veya ev yapımı)
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı
Garnitürler için:
- Rendelenmiş cheddar peyniri
- Kıyılmış marul
- İnce doğranmış domates
- Guacamole (isteğe bağlı)
- Sour cream (ekşi krema, isteğe bağlı)
- Salsa sos
Hazırlanışı:
- Etin Hazırlanışı:
- Orta ateşte büyük bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- İnce doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Taco baharatını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın ve etin baharatlarla güzelce harmanlanmasını sağlayın. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Tortillaları Isıtma:
- Tortillaları hafifçe ıslatın ve ısıtmak için bir tavada her iki tarafını da birer dakika kadar pişirin. Alternatif olarak, fırında da ısıtabilirsiniz.
- Garnitürleri Hazırlama:
- Marulu ince ince kıyın, domatesleri küp şeklinde doğrayın. Cheddar peynirini rendeleyin.
- Tacosların Montajı:
- Her bir tortillanın üzerine öncelikle kıymalı karışımı koyun.
- Üzerine rendelenmiş peynir, kıyılmış marul ve doğranmış domates ekleyin.
- Son olarak, tacoslarınıza guacamole, sour cream veya salsa sos ekleyerek servis edin.
Bu ev yapımı tacos tarifi ile Meksika’nın renkli ve lezzetli dünyasını sofranıza getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
