🍗🥘 Geleneksel Lezzet Şöleni!
Tavuklu Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez klasiklerinden biridir. Yumuşacık tavuk eti ve tane tane pilavın buluştuğu bu tarif, hem ana yemek hem de özel davet sofralarına layıktır. Kolay yapımı ve lezzetiyle her sofranın yıldızı olmaya aday! 🌟
📋 Malzemeler
- 🥣 2 su bardağı pirinç (baldo ya da osmancık)
- 🍗 1 adet tavuk göğsü veya 2 adet tavuk butu
- 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı
- 🌿 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 🧂 1 tatlı kaşığı tuz
- 🥣 3 su bardağı tavuk suyu
- 🥄 1 çay kaşığı karabiber
- 🌿 İsteğe bağlı: Maydanoz veya dereotu
👩🍳 Hazırlanışı
1️⃣ Tavukları Haşlayın
- Tavukları bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- 1 çay kaşığı tuz ekleyerek haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandığında tavukları didikleyin ve suyunu süzerek bir kenarda bekletin.
2️⃣ Pirinçleri Hazırlayın
- Pirinçleri bol suyla yıkayın ve nişastasını akıtın. Daha beyaz ve tane tane pilav için ılık tuzlu suda 15 dakika bekletin, ardından süzün.
3️⃣ Pilavı Pişirin
- Tereyağını ve sıvı yağı geniş bir tencereye alın, eritin.
- Yıkanmış pirinçleri ekleyin ve kısık ateşte 5-7 dakika kavurun. Pirinçler saydam bir görünüm almalı.
4️⃣ Tavuk Suyunu Ekleyin
- Kavrulan pirinçlere 3 su bardağı tavuk suyu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
- Karıştırdıktan sonra didiklenmiş tavuk etlerini üzerine ekleyin.
5️⃣ Demlendirin
- Pilavın suyu kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
- Tüm suyu çektiğinde ocaktan alın ve üzerini temiz bir bezle kapatıp 10 dakika dinlendirin.
6️⃣ Servis Edin
- Tavuklu pilavı karıştırarak servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotuyla süsleyin.
🌟 Servis Önerisi
- Tavuklu Pilavı yanında ayran 🥛 veya turşu ile servis ederek tam bir ziyafet sofrası hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine karabiber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz!
Afiyet olsun! 😊🍴
