Kabak Mücveri, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Taze kabak, un, yumurta ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak tüketilir. Hem pratik hem de sağlıklı olan Kabak Mücveri, yanında yoğurt ile servis edilerek harika bir lezzet sunar. (4 Kişilik)

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4-5 dal taze soğan
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Hazırlık:

• Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.
• Beyaz peyniri ufalayın.

Karıştırma:

• Rendelenmiş kabakları geniş bir kaba alın.
• Üzerine yumurta, un ve kabartma tozunu ekleyin.
• Doğranmış taze soğan, dereotu, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri de ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Kızartma:

• Tavaya yeteri kadar sıvı yağ koyun ve ısıtın.
• Hazırladığınız karışımdan birer kaşık alarak tavaya bırakın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
• Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Servis:

• Kabak mücverlerini sıcak veya soğuk olarak, yanında yoğurt ile servis edin.

Kabak Mücveri, özellikle yaz aylarında taze kabaklarla hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tariftir. Hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya hafif bir öğün olarak tercih edilir. Sağlıklı ve besleyici olmasıyla da çocuklar ve yetişkinler için ideal bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun!