Souvlaki

Souvlaki (Tavuk veya kuzu etli)

(Tavuk veya kuzu etli)

Souvlaki, Yunan mutfağının en popüler ve lezzetli yemeklerinden biridir. Marine edilmiş etlerin şişlere dizilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, genellikle pita ekmeği ve çeşitli soslarla servis edilir. İşte 4 kişilik tavuk veya kuzu etli souvlaki tarifi ve hazırlanışı:

Malzemeler:

  • Et için:
    • 600 gram tavuk göğsü veya kuzu eti (küp doğranmış)
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı limon suyu
    • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
    • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
    • 1 tatlı kaşığı kuru nane
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • Sos için:
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 salatalık (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
    • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı limon suyu
    • Tuz ve karabiber
  • Servis için:
    • Pita ekmeği
    • Dilimlenmiş domates
    • Dilimlenmiş soğan
    • Taze maydanoz

Hazırlanışı:

Etin Marine Edilmesi:

  • Küp doğranmış tavuk göğsü veya kuzu etini bir kaba alın.
  • Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kurutulmuş kekik, kuru nane, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
  • Etleri bu marinasyon karışımında en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.

Sosun Hazırlanması:

  • Yoğurt, rendelenmiş ve suyu sıkılmış salatalık, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
  • Sosu buzdolabında dinlendirin.

Etin Pişirilmesi:

  • Marine edilmiş etleri şişlere dizin.
  • Orta yüksek ısıda ızgarada veya döküm tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin (tavuk için yaklaşık 10-12 dakika, kuzu eti için 15-20 dakika).

Servis:

  • Pita ekmeklerini ısıtın.
  • Pita ekmeği üzerine pişmiş souvlaki şişlerini, dilimlenmiş domates, soğan ve taze maydanozu yerleştirin.
  • Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve servis edin.

Souvlaki tarifi arayanlar için ideal bir rehber olan bu yazıda, 4 kişilik souvlaki nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir ve adım adım hazırlanışı detaylı bir şekilde anlatılmıştır. Souvlaki tarifi, özellikle Yunan lezzetlerini evde denemek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek.

Souvlaki yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalarından biri, etin iyi marine edilmesi ve ızgarada doğru şekilde pişirilmesidir. Böylece yemek daha lezzetli ve iştah açıcı olur. Souvlaki tarifimizde, lezzetini artırmak için taze malzemeler ve çeşitli baharatlar kullanılmaktadır.

Bu tarifle, en güzel souvlaki nasıl yapılır sorusuna yanıt bulabilir ve sofralarınızı bu eşsiz lezzetle şenlendirebilirsiniz. Souvlaki tarifi ve pişirme önerileri için bu rehberi takip ederek mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İlgili Mesajlar

Htapodi Skaras Tarifi

Yunan Usulü Izgara Ahtapot 🇬🇷🔥🐙 Htapodi Skaras, Yunan mutfağının en sevilen deniz ürünlerinden biridir. Zeytinyağı, limon ve baharatlarla marine edilen ahtapot, mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilerek dışı çıtır, içi yumuşacık…

Devamını Oku...

Gigantes Plaki Tarifi

Fırında Büyük Beyaz Fasulye 🇬🇷 Gigantes Plaki, Yunan mutfağının en özel yemeklerinden biridir. Büyük beyaz fasulyelerin domates sosu ve aromatik otlarla buluştuğu bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir…

Devamını Oku...

Melitzanosalata (Patlıcan Salatası) Tarifi

🇬🇷 Ege’nin Tazeliğini Sofranıza Getirin! 🥗Melitzanosalata, közlenmiş patlıcanın zeytinyağı, sarımsak ve limonla buluştuğu, Yunan mutfağından nefis bir meze. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek! 🌿🍋 📋 Malzemeler 🍆 3…

Devamını Oku...
Φάβα (Πουρές Κίτρινης Φακής) Συνταγή: Ένα Υγιεινό & Νόστιμο Πιάτο! 🌿

Fava (Sarı Mercimek Püresi) Tarifi

Hafif ve Sağlıklı Bir Lezzet 🌱 Fava, Ege mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Sarı mercimeğin zeytinyağı ve limonla buluştuğu bu enfes meze, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucudur. Sofralarda meze olarak…

Devamını Oku...

Kolokithokeftedes Tarifi🥒

Yunan Mutfağından Nefis Kabak Köftesi Kolokithokeftedes, Yunan mutfağının hafif ve lezzetli kabak köftesidir. Taze kabakların baharatlar ve peynir ile harmanlanarak kızartılmasıyla hazırlanan bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif ve ferah…

Devamını Oku...
Kotopoulo Lemonato (Limonlu tavuk)

Kotopoulo Lemonato Tarifi

Limonun Ferahlatıcı Tadıyla Yunan Tavuğu Kotopoulo Lemonato, Yunan mutfağının en lezzetli ve ferahlatıcı yemeklerinden biridir. Limon ve zeytinyağı ile marine edilmiş tavuğun, fırında patates ve sarımsak ile pişirilmesiyle hazırlanan bu…

Devamını Oku...