Fırında köfte, sofraların vazgeçilmez klasiklerinden biridir. Sağlıklı, pratik ve doyurucu bir lezzet sunan bu tarif, fırında pişirilerek hem daha hafif hem de besleyici hale gelir. İster akşam yemeği için ana yemek olarak, ister yanına garnitür ekleyerek servis edebilirsiniz. Fırında köfte, 4 kişilik porsiyonlarla hazırlanan ve herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tariftir.
🛒 Malzemeler:
- 🥩 500 gram kıyma
- 🧅 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 🧄 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 🥚 1 adet yumurta
- 🍞 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
- 🌿 Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 🧂 1 çay kaşığı tuz
- 🌶️ 1 çay kaşığı pul biber
- 🧂 1 çay kaşığı karabiber
- 🫑 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
- 🍅 1 adet domates (dilimlenmiş)
🍳 Hazırlanışı:
- Köfte Harcını Hazırlayın:
🥩 Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ufalanmış ekmek içini ve yumurtayı ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları ekledikten sonra, ince kıyılmış maydanoz ile karışımı güzelce yoğurun. Homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. - Köfteleri Şekillendirin:
🍖 Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfteleri şekillendirin. - Sebzeleri Hazırlayın:
🫑 Yeşil biberleri ikiye kesin, domatesleri halka halka dilimleyin. Köftelerle birlikte bir fırın tepsisine yerleştirin. - Fırında Pişirme:
🔥 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edin. - Servis Yapın:
🍽️ Fırından çıkan köfteleri sıcak olarak servis edin. Yanına pilav veya patates püresi ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
🍴 Servis Önerisi:
Fırında köfte, yanında zeytinyağlı salata, yoğurt ve bir dilim taze ekmekle harika bir öğün sunar. Lezzetini artırmak için üzerine bir tutam kekik serpebilirsiniz.
