Tepsi kebabı, özellikle Hatay mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kıyma ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu nefis yemek, fırında pişirilerek servis edilir. İşte 4 kişilik tepsi kebabı tarifi ve hazırlanışı:
Malzemeler:
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin:
- 2 adet domates (dilimlenmiş)
- 2 adet yeşil biber (bütün veya ikiye bölünmüş)
- 1 adet kırmızı biber (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kıyma Karışımının Hazırlanması:
- Geniş bir kaba dana kıymayı alın. Rendelenmiş soğan, doğranmış sarımsak, rendelenmiş domates, doğranmış yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyin.
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon ve kekiği ekleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun.
Tepsinin Hazırlanması:
- Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Hazırladığınız kıyma karışımını tepsiye eşit şekilde yayın ve elinizle bastırarak düzeltin.
Üzerinin Hazırlanması:
- Dilimlenmiş domatesleri, yeşil biberleri ve kırmızı biberleri kıyma karışımının üzerine yerleştirin.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağını üzerlerine gezdirin.
Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kebabın üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Servis:
- Tepsi kebabını sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya lavaş ekmeği ile sunabilirsiniz.
Tepsi kebabı tarifi arayanlar için ideal bir rehber olan bu yazıda, 4 kişilik tepsi kebabı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir ve adım adım hazırlanışı detaylı bir şekilde anlatılmıştır. Tepsi kebabı tarifi, özellikle zengin ve lezzetli yemekler arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek.
Tepsi kebabı yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalarından biri, kıyma karışımının iyi yoğrulması ve baharatların dengeli kullanılmasıdır. Böylece yemek daha lezzetli ve kıvamlı olur. Tepsi kebabı tarifimizde, lezzetini artırmak için taze sebzeler ve baharatlar kullanılmaktadır.
Bu tarifle, en güzel tepsi kebabı nasıl yapılır sorusuna yanıt bulabilir ve sofralarınızı bu eşsiz lezzetle şenlendirebilirsiniz. Tepsi kebabı tarifi ve pişirme önerileri için bu rehberi takip ederek mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
