Pad Pak Boong Tarifi
Pad Pak Boong, Tayland mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biridir. “Morning Glory” olarak da bilinen sabah zaferi çiçeği yaprakları ve sapları; sarımsak, acı biber ve özel soslarla yüksek ateşte kısa…
Devamını Oku...
Sai Krok Isan
Sai Krok Isan, dana kıyma ile de oldukça başarılı sonuç veren, hafif ekşi aromalı fermente bir Tayland sokak lezzetidir. Bu versiyon özellikle helal mutfak, fermente et tarifleri ve Asya street…
Devamını Oku...
Pla Pao
Pla Pao, Tayland mutfağının en ünlü sokak yemeklerinden biridir. Bütün balığın kaya tuzu ile kaplanarak mangalda pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, balığın iç kısmının sulu, yumuşak ve aromatik kalmasını sağlar. Özellikle…
Devamını Oku...
Moo Satay
Tayland Mutfağından Fıstık Soslu Izgara Şiş Moo Satay, Tayland mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. İnce dilimlenmiş etlerin aromatik baharatlar ve Hindistan cevizi sütüyle marine edilip şişe dizilerek ızgarada pişirilmesiyle…
Devamını Oku...
Kai Jeow
Kai Jeow Nedir? Kai Jeow, Tayland mutfağının en pratik, en ekonomik ve en çok tüketilen sokak lezzetlerinden biridir. Temelde yumurta ile hazırlanmasına rağmen, kullanılan balık sosu, yüksek ısıda kızartma tekniği…
Devamını Oku...
Gaeng Phet
“Gaeng” Tay dilinde sulu/körili yemek, “Phet” ise acı anlamına gelir. Bu yemek; kırmızı köri ezmesi, hindistancevizi sütü, et veya tavuk, sebzeler ve Thai fesleğeni ile hazırlanır. Tay mutfağında pilavla birlikte…
Devamını Oku...
Yam Talay
1. Yam Talay Nedir? 🦐 Yam Talay, Tayland mutfağına özgü ekşi, acı ve taze aromaların birleşimiyle hazırlanan bir deniz ürünleri salatasıdır. Karides, kalamar, midye gibi deniz ürünleri; limon suyu, taze…
Devamını Oku...
Khao Man Gai
Khao Man Gai (ข้าวมันไก่), Tayland mutfağının en bilinen ve en sade ama en lezzetli sokak yemeklerinden biridir.Kelime anlamıyla “yağlı pilav üzeri tavuk” demektir. 🍚Bu yemek aslında Çin’in Hainan Chicken Rice…
Devamını Oku...
Gai Yang
🔥 Gai Yang (ไก่ย่าง), Tayland mutfağının en sevilen sokak yemeklerinden biridir.Kelime anlamı “ızgara tavuk” olan bu lezzet, özel bir lemongrass (limon otu), balık sosu, sarımsak ve hindistan cevizi sütü karışımıyla…
Devamını Oku...
Mango Sticky Rice
Khao Niew Mamuang Khao Niew Mamuang, Tayland mutfağının efsaneleşmiş tatlısıdır.Yapışkan pirinç, kremsi hindistan cevizi sosu ve olgun mango dilimlerinin birleşimiyle ortaya çıkan bu tatlı, hem sade hem de zarif bir…
Devamını Oku...