Süt şerbetli pasta, klasik kek tabanının sütlü şerbetle buluştuğu, yumuşacık dokulu ve hafif tatlılardan biridir. Özellikle Türkiye mutfağında son yıllarda oldukça popüler hale gelen bu tatlı, “ıslak pasta” ve “trileçe” benzeri dokusuyla bilinir. Yoğun şerbetli tatlılara göre daha hafif olması sayesinde geniş kitleler tarafından tercih edilir.
🛒 Gerekli Malzemeler
🎂 Kek İçin
🥚 4 adet yumurta
🍬 1 su bardağı toz şeker
🥛 1 su bardağı süt
🛢️ Yarım su bardağı sıvı yağ
🌾 1,5 su bardağı un
🧁 1 paket kabartma tozu
🍦 1 paket vanilin
🥛 Süt Şerbeti İçin
🥛 3 su bardağı süt
🍬 Yarım su bardağı şeker
🥛 1 paket krema
🍮 Üzeri İçin
🍦 1 paket krem şanti
🥛 1 su bardağı süt (çırpmak için)
🍫 Çikolata sosu veya karamel sos (isteğe bağlı)
👨🍳 Kekin Hazırlanışı
🔹 Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
🔹 Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
🔹 Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin.
🔹 Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
🔥 Pişirme Aşaması
🍰 Karışımı yağlanmış fırın kabına dökün.
🔥 Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
🧊 Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
🥛 Şerbetin Hazırlanması
🔸 Süt, şeker ve kremayı bir kapta karıştırın.
🔸 Şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
💧 Kekin Islatılması
🔹 Soğuyan kekin üzerine kürdan ile delikler açın.
🔹 Hazırladığınız sütlü şerbeti eşit şekilde dökün.
🔹 Kekin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.
🍦 Üzeri ve Servis
🔸 Krem şantiyi süt ile çırpıp kekin üzerine yayın.
🔸 İsteğe göre çikolata veya karamel sos ile süsleyin.
🍰 Dilimleyerek soğuk servis edin.
💡 Püf Noktaları
✔️ Kek tamamen soğumadan şerbet dökmeyin
✔️ Şerbet mutlaka soğuk olmalı
✔️ Dinlendirme süresi lezzeti artırır
✔️ Krem şanti servisten hemen önce eklenirse daha iyi olur
