🔥 Meksika Mutfağının Enfes Baharatlı Çorbası! 🌮
Sopa de Tortilla, gevrek tortilla şeritleri, baharatlı domates bazlı çorba ve nefis garnitürlerle hazırlanan, Meksika mutfağının vazgeçilmez çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, sofralarınıza otantik bir dokunuş katacak! 🍜 (4 kişilik)
📋 Malzemeler
🫑 2 adet olgun domates (rendelenmiş)
🧅 1 adet soğan (ince doğranmış)
🧄 2 diş sarımsak (ezilmiş)
🌶️ 1 adet jalapeño biberi (ince doğranmış, isteğe bağlı)
🥘 1 tatlı kaşığı kimyon
🧂 1 çay kaşığı tuz
🥄 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
🍗 4 su bardağı tavuk suyu
🌽 1 su bardağı haşlanmış mısır
🫘 1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
🌮 4 adet tortilla ekmeği (ince şeritler halinde kesilmiş ve kızartılmış)
🥑 1 adet avokado (dilimlenmiş)
🍋 1 adet lime (dilimlenmiş)
🌿 1 yemek kaşığı taze kişniş veya maydanoz
🧀 50 gr rendelenmiş kaşar veya cheddar peyniri
👩🍳 Hazırlanışı
1️⃣ Tortilla Şeritlerini Hazırlayın
Tortilla ekmeklerini ince şeritler halinde kesin. Az yağda kızartarak altın rengi olana kadar çıtır çıtır hale getirin. 🥢
2️⃣ Çorba Bazını Pişirin
Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğan ile sarımsağı soteleyin. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin. Kimyon, tatlı kırmızı biber ve tuzu ekleyerek karıştırın. 🌶️
3️⃣ Tavuk Suyunu ve Malzemeleri Ekleyin
Sotelediğiniz domates sosuna tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Haşlanmış mısır ve siyah fasulyeyi çorbaya ilave edin. Orta ateşte 10 dakika pişirin.
4️⃣ Servis Öncesi Son Dokunuşlar
Hazırladığınız çorbayı kâselere paylaştırın. Üzerine kızarmış tortilla şeritlerini ekleyin. Dilimlenmiş avokado, taze kişniş ve rendelenmiş peynirle süsleyin.
5️⃣ Lezzet Katın ve Servis Edin
Lime dilimleriyle servis yaparak çorbaya ekstra ferahlık katabilirsiniz. 🍋
🌟 Servis Önerisi
Yanında ekşi krema ve Meksika usulü guacamole 🥑 ile sunarak çorbanın lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! 😊
