Sütlü Kabak Tatlısı, klasik kabak tatlısının daha hafif ve kremamsı versiyonudur. Sütle birleşen kabak, hem daha yumuşak bir doku hem de modern bir tatlı deneyimi sunar. Özellikle hafif tatlı tarifleri, sütlü tatlılar ve modern Türk mutfağı arayanlar için idealdir.
🧾 Malzemeler
🎃 Ana Tatlı:
- 1 kg kabak (soyulmuş ve doğranmış)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
🥛 Üzeri İçin:
- 1 paket krem şanti (veya kaymak)
- 1 çay bardağı süt (krem şanti için)
🌰 Süsleme:
- Ceviz içi
- Hindistancevizi
👨🍳 Hazırlanışı
🔹 Kabakları Pişirme
- 🎃 Kabakları tencereye al
- 🍬 Üzerine şekeri ekle ve 30 dakika beklet
- 🔥 Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişir
🔹 Süt ile Kıvam Verme
- 🥛 Kabaklar yumuşayınca sütü ekle
- 🔄 Birkaç dakika daha pişir
👉 Bu aşama tatlıya kremamsı yapı kazandırır.
🔹 Püre Haline Getirme
- 🥣 Kabakları blenderdan geçirerek püre yap
👉 İstersen pütürlü de bırakabilirsin.
🔹 Soğutma
- ❄️ Tatlıyı borcama al ve tamamen soğut
🔹 Üst Katman
- 🥛 Krem şantiyi süt ile çırp
- 🥄 Kabak tatlısının üzerine yay
🍽️ Servis Önerisi
- 🌰 Üzerine ceviz ve hindistancevizi serpilebilir
- ❄️ Soğuk servis edilir
- ☕ Çay veya kahve yanında harika gider
💡 Püf Noktaları
- ✔️ Kabak kendi suyunu salacağı için ekstra su ekleme
- ✔️ Şeker miktarını damak tadına göre ayarlayabilirsin
- ✔️ Blender sonrası daha modern bir sunum elde edilir
- ✔️ 1 gece dolapta dinlenirse lezzeti artar
