Budae Jjigae, baharatlı Kore biber salçası (gochujang) ile yapılan bir tür güveçtir. İçeriğinde ramen eriştesi, sosis, spam (konserve et), fasulye, lahana, soğan, mantar, pirinç keki (tteok) gibi birçok farklı malzeme bulunur. Hem doyurucu hem de enerji verici olan bu yemek, özellikle soğuk havalarda tercih edilir.
🍽️ Malzemeler
- 1 paket ramen eriştesi 🍜
- 100 gr spam (konserve et)
- 2 adet sosis (dilimlenmiş)
- ½ su bardağı haşlanmış fasulye
- 1-2 yaprak Çin lahanası
- 1 sap yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı gochujang (Kore biber salçası)
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 su bardağı su veya et suyu
- (İsteğe göre) pirinç keki, tofu, mantar
👨🍳 Nasıl Yapılır?
- Derin bir tencerede tüm malzemeleri düzenli şekilde yerleştirin.
- Üzerine gochujang ve sarımsak karışımını gezdirin.
- Sıcak suyu veya et suyunu ilave edin.
- Orta ateşte malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
- Üzerine ince doğranmış yeşil soğan serperek servis edin.
🌟 Neden Budae Jjigae?
- 🔥 Baharatlı ve yoğun tat
- 🍖 Protein, karbonhidrat ve sebzenin mükemmel dengesi
- 🥘 Tek tencerede pratik yemek
- 🕰️ 30 dakikada hazırlanır
📸 Sunum Önerisi
Sıcak buharlar içinde servis edilen tencerede, ortasına bir kaşık gochujang bırakılarak sunulabilir. Yanına Kore turşuları (kimchi) ve buharda pişmiş pirinç ile servis tamamlanır.
