Fasolada

Fasolada

Fasolada, Yunan mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Beyaz fasulye, taze sebzeler ve zeytinyağı ile hazırlanan bu doyurucu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Bu tarifle, evinizde kolayca Fasolada yapabilir ve sofralarınıza Akdeniz esintisi katabilirsiniz.

Malzemeler (4 Kişilik)

  • 2 su bardağı beyaz fasulye (önceden ıslatılmış)
  • 2 adet büyük havuç (doğranmış)
  • 2 adet kereviz sapı (doğranmış)
  • 1 büyük soğan (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 4 adet domates (doğranmış) veya 1 su bardağı domates püresi
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı taze biberiye (kıyılmış)
  • Tuz ve karabiber
  • Taze maydanoz (süslemek için)
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu

Hazırlanışı

Fasulyeyi Hazırlama:

  1. Önceden ıslatılmış beyaz fasulyeleri süzün ve yıkayın.
  2. Fasulyeleri büyük bir tencereye koyun, üzerine su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.

Sebzeleri Hazırlama:

  1. Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğan, havuç ve kereviz saplarını ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  2. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin.

Çorbayı Tamamlama:

  1. Doğranmış domatesleri veya domates püresini ekleyin. Kekik, taze biberiye, tuz ve karabiberi ekleyin.
  2. Pişen beyaz fasulyeleri ve pişirme suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynamaya bırakın.
  3. Çorbayı kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin.

Servis:

  1. Pişen Fasolada’yı tencereden çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
  2. Çorbayı kaselere alın, taze kıyılmış maydanoz ve zeytinyağı ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.

İşte ev yapımı Fasolada tarifi! Bu lezzetli ve besleyici beyaz fasulye çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek. Adım adım takip ederek kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sofralarınıza Akdeniz esintisi katın. Afiyet olsun!

İlgili Mesajlar

Htapodi Skaras Tarifi

Yunan Usulü Izgara Ahtapot 🇬🇷🔥🐙 Htapodi Skaras, Yunan mutfağının en sevilen deniz ürünlerinden biridir. Zeytinyağı, limon ve baharatlarla marine edilen ahtapot, mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilerek dışı çıtır, içi yumuşacık…

Devamını Oku...

Gigantes Plaki Tarifi

Fırında Büyük Beyaz Fasulye 🇬🇷 Gigantes Plaki, Yunan mutfağının en özel yemeklerinden biridir. Büyük beyaz fasulyelerin domates sosu ve aromatik otlarla buluştuğu bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir…

Devamını Oku...

Melitzanosalata (Patlıcan Salatası) Tarifi

🇬🇷 Ege’nin Tazeliğini Sofranıza Getirin! 🥗Melitzanosalata, közlenmiş patlıcanın zeytinyağı, sarımsak ve limonla buluştuğu, Yunan mutfağından nefis bir meze. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek! 🌿🍋 📋 Malzemeler 🍆 3…

Devamını Oku...
Φάβα (Πουρές Κίτρινης Φακής) Συνταγή: Ένα Υγιεινό & Νόστιμο Πιάτο! 🌿

Fava (Sarı Mercimek Püresi) Tarifi

Hafif ve Sağlıklı Bir Lezzet 🌱 Fava, Ege mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Sarı mercimeğin zeytinyağı ve limonla buluştuğu bu enfes meze, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucudur. Sofralarda meze olarak…

Devamını Oku...

Kolokithokeftedes Tarifi🥒

Yunan Mutfağından Nefis Kabak Köftesi Kolokithokeftedes, Yunan mutfağının hafif ve lezzetli kabak köftesidir. Taze kabakların baharatlar ve peynir ile harmanlanarak kızartılmasıyla hazırlanan bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif ve ferah…

Devamını Oku...
Kotopoulo Lemonato (Limonlu tavuk)

Kotopoulo Lemonato Tarifi

Limonun Ferahlatıcı Tadıyla Yunan Tavuğu Kotopoulo Lemonato, Yunan mutfağının en lezzetli ve ferahlatıcı yemeklerinden biridir. Limon ve zeytinyağı ile marine edilmiş tavuğun, fırında patates ve sarımsak ile pişirilmesiyle hazırlanan bu…

Devamını Oku...