Horta, Yunan mutfağının en sağlıklı ve lezzetli yan yemeklerinden biridir. Taze yabani otların haşlanmasıyla hazırlanan bu yemek, zeytinyağı ve limon ile tatlandırılarak sofralarınıza Akdeniz esintisi katacak. Bu tarifle, evinizde kolayca Horta yapabilir ve sağlıklı bir lezzet sunabilirsiniz.
Malzemeler (4 Kişilik)
- 500 gr taze yabani otlar (ısırgan, kuzukulağı, radika, vb.)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet limon (dilimlenmiş)
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
Otların Hazırlanışı:
- Taze yabani otları iyice yıkayın ve süzün.
- Büyük bir tencerede bol su kaynatın ve otları ekleyin.
- Otları 5-7 dakika kadar haşlayın, ardından süzün ve soğuk suya batırarak şoklayın. Bu, otların rengini korumasına yardımcı olacaktır.
Tatlandırma:
- Haşlanmış otları bir servis tabağına alın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
Servis:
- Horta’yı limon dilimleri ile süsleyerek sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
İşte ev yapımı Horta tarifi! Bu lezzetli ve sağlıklı haşlanmış yabani otlar, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenek. Adım adım takip ederek kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sofralarınıza Akdeniz esintisi katın. Afiyet olsun!
