Stracciatella alla Romana, İtalya’nın Lazio bölgesine özgü, özellikle Roma’da sıkça tüketilen geleneksel bir çorbadır. Adını, pişerken yumurtaların suda “parçalanmış” görünümünden alır. Hafif ama doyurucu olan bu çorba; et suyuyla, yumurta…