Et yemeklerinin, makarnaların ve patateslerin vazgeçilmezi olan kremalı mantar sos, lezzetiyle sofraları zenginleştirir. Hem pratik hem de gurme dokunuşlu bu sosu birkaç basit malzeme ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz!
📝 Malzemeler:
- 250 g mantar (kültür mantarı tercih edilebilir)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 küçük kuru soğan (rendelenmiş)
- 200 ml krema
- 1/2 çay bardağı süt (isteğe bağlı kıvam ayarı için)
- Tuz, karabiber
- (İsteğe bağlı) bir tutam muskat rendesi veya taze doğranmış maydanoz
👩🍳 Yapılışı:
- Mantarları yıkayıp ince dilimler hâlinde doğrayın.
- Tereyağı ve zeytinyağını tavada ısıtın.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kremayı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sos koyulaşana kadar kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
- Dilerseniz muskat rendesi veya maydanoz ile son dokunuşu yapın.
🔎 Nerelerde Kullanılır?
- Izgara etlerin ve bifteklerin yanında
- Makarna sosu olarak
- Haşlanmış patates veya sebzelerin üzerinde
- Tavuk yemeklerinin eşlikçisi olarak
💡 İpuçları:
- Mantarları yüksek ateşte pişirerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Vegan versiyon için tereyağı yerine margarin, krema yerine bitkisel süt kreması kullanabilirsiniz.
