Tacos al Pastor, Meksika’nın sokak yemeklerinin en ikonik ve lezzetli seçeneklerinden biridir. Marine edilmiş et, taze ananas, soğan ve kişniş ile hazırlanan bu tacos, yumuşak mısır tortillaları içinde servis edilir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifle, evinizde kolayca Tacos al Pastor yapabilir ve sofralarınıza Meksika esintisi katabilirsiniz.
Malzemeler (4 Kişilik)
- 500 gr dana eti (ince dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı ananas suyu
- 1/4 su bardağı beyaz sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı adobo sosu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- Tuz ve karabiber
- 1 küçük ananas (dilimlenmiş)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- Taze kişniş (kıyılmış)
- 8-10 mısır tortillaları
- Limon dilimleri
Hazırlanışı
Marine:
- Eti Marine Edin: Bir kapta ananas suyu, beyaz sirke, zeytinyağı, adobo sosu, ezilmiş sarımsak, kuru kekik, kimyon, toz biber, tuz ve karabiberi karıştırın. İnce dilimlenmiş eti bu karışıma ekleyin ve en az 1 saat buzdolabında marine edin.
Pişirme:
- Eti Pişirin: Marine edilen eti bir tavada veya ızgarada yüksek ateşte pişirin. Eti pişirirken ananas dilimlerini de ızgarada pişirin.
Tacos Hazırlama:
- Tortillaları Isıtın: Mısır tortillalarını hafifçe ısıtın.
- Tacosu Doldurun: Her bir tortilla üzerine pişmiş et dilimleri, ızgarada pişirilmiş ananas dilimleri, ince doğranmış soğan ve kıyılmış taze kişniş koyun.
Servis:
- Servis Edin: Tacos al Pastor’u limon dilimleri ile birlikte sıcak olarak servis edin.
İşte ev yapımı Tacos al Pastor tarifi! Bu lezzetli ve doyurucu tacos, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek. Adım adım takip ederek kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sofralarınıza Meksika esintisi katın. Afiyet olsun!
