Pla Duk Phat Phet (Baharatlı Yayın Balığı) Tarifi
Tayland mutfağına özgü Pla Duk Phat Phet, kızartılmış yayın balığı parçalarının kırmızı köri ezmesi, balık sosu, misket limonu yaprakları ve aromatik baharatlarla wok tavada çevrilmesiyle hazırlanır. Dışı çıtır, içi yumuşak…
Devamını Oku...
Canard à l’Orange Tarifi
Fransız mutfağının klasiklerinden Canard à l’Orange, fırında nar gibi kızartılan ördeğin portakal aromalı tatlı-ekşi sosla buluştuğu özel bir yemektir. Çıtır ördek derisi, yumuşak et ve yoğun portakal sosuyla davet sofralarına…
Devamını Oku...
Glutinous Rice Balls Tarifi
Çin mutfağının geleneksel tatlılarından Tangyuan, yapışkan pirinç unundan hazırlanan yumuşak hamurun susamlı iç dolguyla buluştuğu nefis bir lezzettir. Yuvarlak şekli aile bütünlüğünü ve birlikteliği simgeler. Özellikle Fener Festivali, Çin Yeni…
Devamını Oku...
Kissel Tarifi
Doğu Avrupa ve Slav mutfağının geleneksel lezzetlerinden Kissel, taze veya dondurulmuş meyvelerin nişastayla koyulaştırılmasıyla hazırlanan hafif bir tatlıdır. Kıvamına göre kaşıkla yenebilen bir meyve tatlısı veya bardakta sunulan yoğun bir…
Devamını Oku...
Kounoupidi Kapama
Yunan mutfağının sevilen zeytinyağlı yemeklerinden Kounoupidi Kapama, karnabaharın domates, soğan ve aromatik baharatlarla ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanır. Hafif, besleyici ve etsiz bir ana yemek arayanlar için oldukça lezzetli bir seçenektir….
Devamını Oku...
Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi
Türk mutfağının sevilen tatlılarından tahinli kabak tatlısı, balkabağının kendi suyunda ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanır. Yumuşacık kabak dilimleri; tahinin yoğun aroması, cevizin kıtırlığı ve şerbetin parlak dokusuyla nefis bir lezzete dönüşür….
Devamını Oku...
En İyi Kahve Makinesi Nasıl Seçilir?
Kahve makinesi seçmek, yalnızca fiyatları ve marka isimlerini karşılaştırmak değildir. Gerçekten iyi bir seçim yapabilmek için sevdiğiniz kahve türünü, günlük tüketim miktarınızı, ayırabileceğiniz hazırlık süresini ve mutfağınızdaki kullanım alanını birlikte…
Devamını Oku...
Trofie al Pesto Tarifi
İtalya’nın Ligurya bölgesine özgü Trofie al Pesto, kıvrımlı trofie makarnasının taze fesleğenli pesto sosuyla buluştuğu nefis bir yemektir. Çam fıstığı, parmesan ve zeytinyağıyla hazırlanan aromatik sos; makarnanın özel şekline tutunarak…
Devamını Oku...
Frühlingssalat Tarifi: Taptaze ve Rengârenk Bahar Salatası
Hafif, ferah ve vitamin dolu Frühlingssalat, Almancada “bahar salatası” anlamına gelir. Mevsimin taze sebzeleriyle hazırlanan bu pratik salata; öğle yemekleri, akşam sofraları ve sağlıklı beslenme menüleri için ideal bir seçenektir….
Devamını Oku...
Mutfakta Olması Gereken Temel Ekipmanlar Nelerdir?
Lezzetli yemekler hazırlamanın ilk adımı, doğru mutfak ekipmanlarına sahip olmaktan geçer. İster mutfağa yeni adım atmış olun ister yıllardır yemek yapıyor olun, bazı temel mutfak ekipmanları hayatınızı büyük ölçüde kolaylaştırır….
Devamını Oku...