Acı biber
Acı biber, içerdiği kapsaisin maddesi sayesinde yakıcı tadıyla bilinen, dünya mutfaklarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Anavatanı Orta ve Güney Amerika olan acı biber, günümüzde Türkiye dâhil olmak üzere Asya, Afrika ve…
Devamını Oku...
Etli Ekşili Dolma
Etli ekşili dolma, Türk mutfağının en sevilen geleneksel lezzetlerinden biridir. Pirinç, kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harç; biber, kabak veya asma yaprağı gibi sebzelerin içerisine doldurulur. Limon suyu veya…
Devamını Oku...
Kırmızı Pul Biber
Kırmızı pul biber, mutfaklarda sıkça başvurulan, yemeklere renk ve karakteristik bir acılık katan popüler bir baharattır. Genellikle kırmızı biberlerin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen bu baharat, dünya genelinde pek çok mutfakta…
Devamını Oku...