🧀 Karnabahar Graten: Fırında Lezzet Şöleni!
Karnabahar Graten, hafif bir ana yemek ya da garnitür olarak sofralarınızda yer alabilecek hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir tarif. Kremalı ve peynirli dokusuyla kış günlerine sıcacık bir dokunuş katıyor. (4 kişilik) 🌟
📋 Malzemeler
🌼 1 orta boy karnabahar
🧂 1 çay kaşığı tuz
💧 4 su bardağı su (haşlamak için)
🧈 2 yemek kaşığı tereyağı
🥣 2 yemek kaşığı un
🥛 2 su bardağı süt
🧀 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
🥄 1/2 çay kaşığı karabiber
🌶️ 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
🧄 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
👩🍳 Hazırlanışı
1️⃣ Karnabaharları Haşlayın:
Karnabaharları çiçeklerine ayırın ve yıkayın. Geniş bir tencereye suyu ve tuzu ekleyin. Su kaynadıktan sonra karnabaharları ekleyip 5-6 dakika kadar haşlayın. Yumuşayan karnabaharları süzerek bir kenara alın.
2️⃣ Beşamel Sosu Hazırlayın:
Tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Karışım kıvam alınca tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
3️⃣ Fırın Kabına Yerleştirin:
Karnabaharları yağlanmış bir fırın kabına dizin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.
4️⃣ Peynir ile Lezzetlendirin:
Beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Daha fazla lezzet için üzerine biraz pul biber ekleyebilirsiniz.
5️⃣ Fırında Pişirin:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
6️⃣ Servis Edin:
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın. 🌟
🌟 Servis Önerisi
Karnabahar Graten’i, yanında taze bir salata 🥗 ve çıtır ekmek 🥖 ile tamamlayarak ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Garnitür olarak et yemeklerinin yanında da harika bir uyum sağlar!
Afiyet olsun! 😊
