Kuzu Yoğurtlama
Yoğurtlu Kuzu Eti Nasıl Yapılır? Kuzu Yoğurtlama, Anadolu mutfağının en sevilen ve en aromatik et yemeklerinden biridir. Yumuşacık pişirilmiş kuzu eti, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile buluşarak hem hafif…
Devamını Oku...
Dal Makhani
Hint Usulü Kremalı Siyah Mercimek Dal Makhani, Kuzey Hindistan mutfağının en sevilen ve en zengin aromalı yemeklerinden biridir. Siyah urad dal (kara mercimek) ve kırmızı fasulye ile hazırlanan bu tarif,…
Devamını Oku...
Gyeranjjim
Kore Usulü Buharda Yumurta Gyeranjjim (계란찜), Kore mutfağının en sevilen ve en pratik yan yemeklerinden biridir. Yumuşacık, ipeksi dokusu ve hafif tuzlu aromasıyla özellikle Kore restoranlarında barbekü menülerinin yanında servis…
Devamını Oku...
Nikujaga
Japon Usulü Etli Patates Yemeği Nikujaga (肉じゃが), Japon ev mutfağının en klasik ve en sevilen yemeklerinden biridir. İsmi Japonca’da “niku” (et) ve “jaga” (patates) kelimelerinden gelir. İnce dilimlenmiş dana eti,…
Devamını Oku...
Molletes
Meksika Usulü Peynirli Fasulyeli Ekmek Molletes, Meksika mutfağının en pratik ve sevilen kahvaltılık tariflerinden biridir. Ortadan ikiye bölünmüş bolillo ekmeğinin üzerine ezilmiş siyah fasulye ve eriyen peynir eklenerek hazırlanır. Fırında…
Devamını Oku...
Tagliatelle al Tartufo
İtalyan Usulü Trüflü Makarna Tagliatelle al Tartufo, İtalyan mutfağının en zarif ve aromatik makarna tariflerinden biridir. Özellikle Umbria ve Piemonte bölgelerinde yaygın olan bu tarif, taze tagliatelle makarnası ile siyah…
Devamını Oku...
Tirokafteri
Yunan Usulü Baharatlı Peynir Ezmesi Tirokafteri, Yunan mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. İsmini Yunanca “tiro” (peynir) ve “kafteri” (acı/baharatlı) kelimelerinden alır. Ana malzemesi beyaz peynir olan bu lezzet, közlenmiş kırmızı…
Devamını Oku...
Kharcho
Kharcho, Rusya ve Gürcistan mutfağının en bilinen ve en karakteristik yemeklerinden biridir. Yoğun et aroması, cevizli yapısı ve hafif ekşimsi tadıyla klasik çorbalardan ayrılır. Özellikle soğuk havalarda tercih edilen bu…
Devamını Oku...
Kuzu Tandırlı Pilav
Lokum Gibi Kuzu Etiyle Tane Tane Pilav Kuzu Tandırlı Pilav, Türk mutfağının en özel ve gösterişli ana yemeklerinden biridir. Uzun süre ağır ateşte pişirilmiş kuzu tandır eti ile tereyağlı, tane…
Devamını Oku...
Chicken Feet Dim Sum
Chicken Feet Dim Sum, Çince adıyla 凤爪 (Fèng Zhǎo), Kanton mutfağının en popüler dim sum lezzetlerinden biridir. Özellikle Hong Kong ve Guangdong bölgesinde sabah çayında (yum cha) servis edilir. Tavuk…
Devamını Oku...