Garides Saganaki, Yunan mutfağının en sevilen deniz ürünü yemeklerinden biridir. 🏛️✨ Domates sosu, beyaz peynir (feta) ve zeytinyağı ile hazırlanan bu lezzetli güveç yemeği, genellikle meze olarak servis edilir. Hafif acılı ve aromatik yapısıyla sofralara Akdeniz esintisi getirir. 🌊🥗
Malzemeler 🍅🫒🧄
- 500 g karides (ayıklanmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 3 adet olgun domates (rendelenmiş) veya 1 kutu doğranmış domates
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber
- 150 g beyaz peynir (feta)
- Taze maydanoz (üzeri için)
Yapılışı 👩🍳🔥
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
- Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- Baharatları ilave edip karidesleri sosun içine ekleyin, birkaç dakika pişirin.
- Karışımı fırına dayanıklı güveç kabına alın, üzerine beyaz peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında peynir eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
- Üzerini taze maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın. 🌿
Servis Önerisi 🍷🥖
Garides Saganaki, yanında kızarmış ekmek veya çıtır pita ile enfes bir uyum sağlar. İsterseniz beyaz şarap eşliğinde de servis ederek sofranızı Yunan adalarına taşıyabilirsiniz.
