Foul Medammes Tarifi
1️⃣ Foul Medammes Nedir? 🇪🇬🥄 Foul Medammes, Arap dünyasında özellikle Mısır, Lübnan, Suriye ve Filistin gibi ülkelerde yaygın olarak tüketilen, bakla bazlı geleneksel bir kahvaltı yemeğidir. Genellikle zeytinyağı, limon suyu,…
Devamını Oku...
Bauernbrot (Çavdarlı Alman Ekmeği) Tarifi
Doğal malzemelerle evde hazırlanabilen Alman köy ekmeği Bauernbrot, özellikle çavdar ununun doyuruculuğu ve özel aromasıyla dikkat çeker. Dış yüzeyi çıtır, içi yoğun dokulu olan bu ekmek, hem kahvaltılar hem de…
Devamını Oku...
Fesleğen
Şifa ve Lezzetin Yeşil HâliFesleğen; aromatik kokusu, sağlık dolu içeriği ve mutfaktaki yeriyle en sevilen bitkilerden biri. Faydaları, kullanım alanları ve yetiştirme yöntemleri bu yazıda! Fesleğen Nedir? Fesleğen (Ocimum basilicum),…
Devamını Oku...
Dereotu Tohumu
Dereotu tohumu, Anethum graveolens bitkisinin tohumlarıdır ve özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında sıkça kullanılır. Aromatik tadı ve hoş kokusuyla bilinir. Hem mutfakta baharat olarak hem de geleneksel tıpta doğal…
Devamını Oku...
Revithia Tarifi
Revithia Nedir? Revithia, Yunan mutfağına ait geleneksel bir nohut yemeğidir. Özellikle Kiklad Adaları’nda, başta Sifnos olmak üzere birçok Yunan adasında sıkça tüketilir. Bu yemek, nohutun sade ama lezzetli bir şekilde…
Devamını Oku...
Cacciucco Tarifi
🌊 Cacciucco Nedir? Cacciucco (kaççukko diye okunur), İtalya’nın Toskana kıyılarından gelen nefis bir deniz mahsulleri güvecidir. Livorno ve Viareggio kentlerinde ortaya çıkmış bu tarif, deniz kenarında yaşayan balıkçıların “elde ne…
Devamını Oku...
Tavuklu Börek Tarifi
Tavuklu Börek Nedir? Tavuklu börek, geleneksel Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir börek çeşididir. Yufka ile hazırlanan bu börek, iç harcında tavuk eti, soğan ve çeşitli baharatlar içerir. Fırında pişirilen…
Devamını Oku...
Gaeng Keow Wan (Yeşil Köri) Tarifi
Tayland mutfağının en ikonik yemeklerinden biri olan Gaeng Keow Wan, yani Yeşil Köri, yoğun aroması, baharatlı tadı ve kremamsı dokusuyla dünya çapında sevilen bir lezzettir. Bu yazıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz,…
Devamını Oku...
Blumenkohl mit Käsesoße Tarifi
1️⃣ Blumenkohl mit Käsesoße Nedir? 🇩🇪🧀 Blumenkohl mit Käsesoße, Almanca’da “peynir soslu karnabahar” anlamına gelir. Haşlanmış veya buharda pişirilmiş karnabaharın, kremsi ve yoğun aromalı bir peynir sosuyla buluştuğu bu tarif,…
Devamını Oku...
Çemen
Çemen baharatı, Anadolu ve Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez aromalarından biridir. Özellikle pastırma yapımında kullanılan bu yoğun aromalı baharat karışımı, yemeklere eşsiz bir tat ve koku kazandırır. İçeriğinde başta çemen otu…
Devamını Oku...