Yoğurtlu Patlıcan
Yoğurtlu patlıcan, Türkiye mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Közlenmiş veya kızartılmış patlıcanın sarımsaklı yoğurtla buluşmasıyla hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de son derece lezzetlidir. Özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel…
Devamını Oku...
Tarator Sos
Balkan ve Orta Doğu mutfağında sıkça kullanılan, yoğurt, sarımsak, salatalık ve ceviz gibi malzemelerle hazırlanan ferahlatıcı bir sostur. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilir. Yoğun kıvamı ve hafif ekşi…
Devamını Oku...
Insalata di Polpo
Akdeniz mutfağının en zarif ve sağlıklı lezzetlerinden biri olan Insalata di Polpo, yani İtalyan ahtapot salatası, hafifliğiyle yaz sofralarının vazgeçilmezi. Zeytinyağlı ve limonlu sosu, taptaze sebzeleriyle bu tarif; deniz ürünlerini…
Devamını Oku...
Suriye Mutfağı “Bakliyat Cenneti”
Suriye mutfağı, taze sebzeler, zeytinyağı, baklagiller ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş, lezzetli ve çeşitli yemeklerle doludur. Bu yazıda, Suriye mutfağının özelliklerini, popüler yemeklerini ve bu lezzetleri denemeniz için ipuçlarını bulacaksınız. Suriye…
Devamını Oku...
Kısır
Kısır, özellikle çay saatlerinin ve hafif öğünlerin vazgeçilmezidir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu bulgur salatası, çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilir. İşte 4 kişilik kısır tarifi ve hazırlanışı: Malzemeler:…
Devamını Oku...