Sai Krok Isan
Sai Krok Isan, dana kıyma ile de oldukça başarılı sonuç veren, hafif ekşi aromalı fermente bir Tayland sokak lezzetidir. Bu versiyon özellikle helal mutfak, fermente et tarifleri ve Asya street…
Devamını Oku...
Gaeng Phet
“Gaeng” Tay dilinde sulu/körili yemek, “Phet” ise acı anlamına gelir. Bu yemek; kırmızı köri ezmesi, hindistancevizi sütü, et veya tavuk, sebzeler ve Thai fesleğeni ile hazırlanır. Tay mutfağında pilavla birlikte…
Devamını Oku...
Yam Talay
1. Yam Talay Nedir? 🦐 Yam Talay, Tayland mutfağına özgü ekşi, acı ve taze aromaların birleşimiyle hazırlanan bir deniz ürünleri salatasıdır. Karides, kalamar, midye gibi deniz ürünleri; limon suyu, taze…
Devamını Oku...
Nam Tok Moo
Thai Usulü Et Salatası Tayland mutfağının en sevilen salatalarından biri olan Nam Tok Moo, ferahlatıcı aromaları, ekşi-tatlı dengesi ve baharatlı dokusuyla dünya çapında ün kazanmış bir lezzettir. 🌏🍋Geleneksel olarak domuz…
Devamını Oku...
Larb Gai Tarifi
Tayland’ın kuzeydoğusuna özgü, limonlu, ferah ve hafif acılı bir salata çeşididir. “Larb” kelimesi doğrudan “salata” veya “karışım” anlamına gelirken, “Gai” ise tavuk anlamındadır. Bu nedenle Larb Gai, Tay usulü kıyılmış…
Devamını Oku...
Khao Soi Tarifi
Özellikle Tayland’ın kuzeyinde, Chiang Mai bölgesinde sıkça tüketilen aromatik ve zengin bir noodle çorbasıdır. Hindistan cevizi sütüyle hazırlanan baharatlı körili suyu, yumuşak tavuk parçaları ve hem haşlanmış hem de çıtır…
Devamını Oku...
Gaeng Daeng Tarifi
Tayland mutfağının en aromatik, en renkli ve en iştah açıcı yemeklerinden biri olan Gaeng Daeng, yani kırmızı köri; hem görünüşüyle hem de lezzetiyle adeta egzotik bir ziyafet sunar. 👨🍳 Bu…
Devamını Oku...
Massaman Curry Tarifi
Massaman Curry, Tayland mutfağının Hindistan ve Orta Doğu baharatlarından esinlenerek oluşturduğu özel bir köri türüdür. Diğer Tay körilerinden daha yumuşak ve tatlımsı olan bu lezzet, tarçın, karanfil, kişniş tohumu gibi…
Devamını Oku...
Tom Yum Goong Tarifi
🔥 Tayland’ın Efsanevi Ekşi ve Baharatlı Karides Çorbası! 🍤🥣 Tom Yum Goong, Tayland mutfağının en ikonik lezzetlerinden biridir. Ekşi, baharatlı ve aromatik lezzetiyle damakları şenlendiren bu çorba; taze otlar, baharatlar…
Devamını Oku...
Tayland Mutfağı “Asya’nın Egzotik Tatları”
Tayland mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Taze malzemeler, aromatik baharatlar ve dengeli tatlar, Tayland yemeklerini eşsiz kılar. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan…
Devamını Oku...