Red-Cooked Chicken
Red-cooking; açık ve koyu soya sosu, şeker ve baharatların birlikte kullanıldığı, Çin ev mutfağının klasik bir pişirme yöntemidir. “Kırmızı” ifadesi acılığı değil, yemeğin aldığı kızıl-kahverengi parlak rengi temsil eder. Tavuk,…
Devamını Oku...
Honey Glazed Ham
Honey Glazed Ham, özellikle Noel ve yılbaşı sofralarının en ikonik ana yemeklerinden biridir. Fırında yavaş yavaş ısınan jambonun, bal bazlı parlak bir sosla kaplanması sayesinde dışı karamelize, içi ise sulu…
Devamını Oku...
İç Pilavlı Tavuk
İç Pilavlı Tavuk, Türk mutfağının en sevilen özel gün, davet ve yılbaşı sofraları yemeklerinden biridir. Fırında nar gibi kızaran tavuk ve içinde aromatik baharatlarla hazırlanan klasik iç pilav, bu yemeği…
Devamını Oku...
Fırında Kuzu But
Fırında Kuzu But, Türk mutfağının en sevilen özel gün ve davet yemekleri arasında yer alır. Doğru marine, düşük ısıda uzun pişirme ve dinlendirme adımlarıyla kuzu but; lokum gibi yumuşak, dışı…
Devamını Oku...
Solyanka
Solyanka, Rus mutfağının en özgün ve aromatik çorbalarından biridir. Ekşi, tuzlu ve hafif acılı tatları aynı tabakta buluşturan bu çorba, özellikle soğuk iklimlerde hem iç ısıtan hem de doyurucu bir…
Devamını Oku...