Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan Fırın Sütlaç, üzeri hafif kızarmış görüntüsü ve kıvamlı yapısıyla sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Pirinç, süt ve şekerin uyumuyla hazırlanan bu geleneksel tatlı, özellikle özel günlerde ve aile yemeklerinden sonra sıklıkla tercih edilir.

Malzemeler

🥛 1 litre süt

🍚 Yarım çay bardağı pirinç

💧 2 su bardağı su

🍬 1 su bardağı toz şeker

🌽 2 yemek kaşığı nişasta

💧 Yarım çay bardağı su (nişastayı açmak için)

🥚 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

🍚 Pirinci yıkayıp tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyerek pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.

🥛 Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

🍬 Şekeri ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

🌽 Nişastayı yarım çay bardağı su ile açın. Karışıma yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın.

🥚 Ayrı bir kapta yumurta sarısını birkaç kaşık sıcak sütlaç ile ılıştırın ve tencereye ilave edin.

🥄 Karışım kıvam aldıktan sonra fırına dayanıklı kaselere paylaştırın.

🔥 Kaseleri içi su dolu bir tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

❄️ Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

🍽️ Soğuk olarak servis edin.