Sütlü çorba, hafif yapısı ve yumuşak lezzetiyle özellikle kış aylarında tercih edilen geleneksel tariflerden biridir. Pirinç ve sütün mükemmel uyumuyla hazırlanan bu besleyici çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir alternatiftir.
🛒 Sütlü Çorba İçin Gerekli Malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 litre süt
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için kuru nane veya karabiber
👨🍳 Sütlü Çorba Nasıl Yapılır?
🍚 Pirinci yıkayıp sıcak suyla birlikte tencereye alın ve yumuşayana kadar haşlayın.
🧈 Ayrı bir tavada tereyağını eritip unu hafifçe kavurun.
🥛 Sütü yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
🥄 Hazırlanan sütlü karışımı haşlanmış pirinçlerin üzerine ilave edin.
🧂 Tuzu ekleyerek sürekli karıştırıp birkaç dakika daha kaynatın.
🌿 Servis ederken üzerine kuru nane veya taze çekilmiş karabiber serpiştirin.
💡 Püf Noktaları
✨ Sütün kesilmemesi için çorba kaynarken sürekli karıştırılmalıdır.
✨ Pirinçlerin iyice yumuşaması çorbanın kıvamını daha lezzetli hale getirir.
✨ Unu fazla kavurmadan açık renkli bırakmak süt aromasını korur.
✨ Daha yoğun kıvam için süt miktarı artırılabilir.
🍽️ Sütlü Çorbanın Yanına Ne Gider?
- Tereyağlı kızarmış ekmek
- Peynirli börek
- Zeytinyağlı sebze yemekleri
- Izgara tavuk
- Mevsim salatası
🥶 Saklama Önerisi
📦 Sütlü çorba buzdolabında kapalı kapta 1 gün muhafaza edilebilir. Tekrar ısıtırken biraz süt ilave edilmesi kıvamını korumaya yardımcı olur.
🔍 Sütlü Çorba Kaç Kaloridir?
Bir porsiyon sütlü çorba yaklaşık 180-220 kalori içerir. Kullanılan süt ve tereyağı miktarına göre bu değer değişebilir.
