Tereyağlı mantar, kısa sürede hazırlanan, et yemeklerinin yanında veya tek başına tüketilebilen enfes bir lezzettir. Tereyağının aromasıyla buluşan mantarlar, yumuşak dokusu ve yoğun tadıyla sofralara ayrı bir zenginlik katar.

🛒 Tereyağlı Mantar İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram kültür mantarı
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

👨‍🍳 Tereyağlı Mantar Nasıl Yapılır?

🍄 Mantarları bol suyla yıkayıp fazla suyunu süzdürün ve dilimleyin.

🧄 Sarımsakları ince ince doğrayın.

🧈 Geniş bir tavada tereyağı ile zeytinyağını birlikte eritin.

🔥 Sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.

🍳 Dilimlenmiş mantarları tavaya ilave ederek yüksek ateşte sotelemeye başlayın.

🧂 Tuz ve karabiberi ekleyerek mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.

🌿 Servis öncesinde ince kıyılmış maydanozu üzerine serpiştirerek sıcak olarak servis edin.

💡 Püf Noktaları

✨ Mantarları yıkadıktan sonra mutlaka iyice kurutun.

✨ Yüksek ateşte pişirmek mantarların sulanmasını önler.

✨ Tereyağına az miktarda zeytinyağı eklemek yanmasını engeller.

✨ Sarımsağı fazla kavurmamaya dikkat edin; hafif aroması yeterlidir.

🍽️ Tereyağlı Mantarın Yanına Ne Gider?

• Izgara et çeşitleri
• Tavuk yemekleri
• Fırında patates
• Pilav ve makarna
• Taze yeşillikli salatalar

🥶 Saklama Önerisi

📦 Tereyağlı mantarı hava almayan kaplarda buzdolabında 2 güne kadar muhafaza edebilirsiniz. Servis öncesi tavada kısa süre ısıtılması tavsiye edilir.

🔍 Tereyağlı Mantar Kaç Kaloridir?

Bir porsiyon tereyağlı mantar yaklaşık 140-170 kalori içerir. Kullanılan tereyağı miktarına göre kalori değeri değişebilir.