Bratkartoffeln Tarifi
Bratkartoffeln, Almanya’nın geleneksel mutfağında önemli bir yere sahip, dışı çıtır içi yumuşacık, doyurucu ve pratik bir lezzettir. Kahvaltılarda, et yemeklerinin yanında veya akşam öğünlerinde tek başına tüketilebilen bu tarif, özellikle…
Devamını Oku...
Sarımsağın Kolay Soyulması İçin Pratik Teknikler
Sarımsak, yemeklere kattığı eşsiz lezzet ve sağlık faydalarıyla mutfağın olmazsa olmazıdır. Ancak birçok kişi, özellikle çok miktarda kullanılması gereken tariflerde sarımsak soymanın zahmetinden şikayetçidir. Peki sarımsağı kolayca, zaman kaybetmeden ve…
Devamını Oku...
Tavuklu Çorba Tarifi
Tavuklu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi, hastalık anlarının kurtarıcısı ve çocuklu evlerin favori başlangıç yemeğidir. Hem besleyici hem de hafif olması nedeniyle hem diyet yapanların hem de geleneksel mutfak severlerin…
Devamını Oku...
Bouletten Tarifi
Bouletten, Almanya’nın özellikle Berlin bölgesine özgü, dışı çıtır, içi yumuşacık köfte tarifidir. Dana kıyma ile yapılan bu tarif; hem günlük sofralarda hem de davet menülerinde sıkça yer alır. Bizdeki köfteye…
Devamını Oku...
Mayonez
Mayonez, dünya mutfağının en çok tercih edilen soslarından biridir. Sandviçlerden patates kızartmalarına, salatalardan burgerlere kadar geniş bir kullanım alanı olan bu sosu evde, tamamen katkısız ve sağlıklı şekilde yapmak mümkündür….
Devamını Oku...
Hardal Tohumu
Doğal yollarla sağlık kazanmak isteyenlerin ve şifa arayanların son yıllarda sıkça tercih ettiği bitkisel ürünlerden biri: Hardal tohumu. Özellikle Ayurveda ve alternatif tıpta çok eski zamanlardan bu yana kullanılan hardal…
Devamını Oku...
Etli Bamya Tarifi
Etli bamya, Türk mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bamyayla yapılan bu yemek, kuzu ya da dana etiyle birleştiğinde hem doyurucu hem de besleyici bir öğün…
Devamını Oku...
Ispanaklı Yumurtalı Börek Tarifi
Hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde severek tüketilen börek tariflerinden biri olan ıspanaklı yumurtalı börek, doyurucu ve besleyici içeriğiyle öne çıkar. Sebzelerin tazeliği ve yumurtanın proteiniyle birleşen bu tarif, hem…
Devamını Oku...
Vitello Tonnato Tarifi
Vitello Tonnato, kuzey İtalya’ya özgü bir soğuk et yemeğidir. İncecik dilimlenmiş dana eti üzerine dökülen ton balıklı kremalı sosuyla hem şık sofralarda hem de günlük menülerde kendine yer bulur. Hem…
Devamını Oku...
Fasolia Yiahni Tarifi
Fasolia Yiahni, Yunan mutfağının zeytinyağlı taze fasulye yemeğidir. Türk mutfağındaki zeytinyağlı fasulye ile benzerlik taşısa da, kendine özgü aroması, bol soğanı, sarımsağı ve domatesiyle Akdeniz esintilerini taşıyan sade ama etkileyici…
Devamını Oku...