Beef Stroganoff (Бефстроганов)
Beef Stroganoff, Rus mutfağının klasik ve lezzetli yemeklerinden biridir. İnce dilimlenmiş dana eti, mantar, soğan ve sarımsak ile sotelenir ve krema veya ekşi krema ile zenginleştirilir. Genellikle makarna, pilav veya…
Devamını Oku...
Pirinç Pilavı
Pirinç Pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez ve en temel yemeklerinden biridir. İnce doğranmış soğan ve tereyağı ile kavrulan pirinç, et suyu veya tavuk suyu ile pişirilerek hazırlanır. Pilavın tane tane olması,…
Devamını Oku...
Karnıyarık
Karnıyarık, Türk mutfağının klasikleşmiş ve sevilen ana yemeklerinden biridir. Ortadan yarılarak kızartılmış patlıcanların içine, kıymalı, soğanlı, sarımsaklı ve domatesli bir harç doldurularak hazırlanan bu yemek, fırında pişirilerek servis edilir. Üzerine…
Devamını Oku...
Bibimbap (비빔밥)
Bibimbap, çeşitli sebzeler, biraz et (genellikle sığır eti), bir yumurta ve gochujang (Kore biber salçası) ile servis edilen popüler bir Güney Kore yemeğidir. Sıcak taş kaselerde servis edildiğinde ismi “Dolsot…
Devamını Oku...
Borscht (Борщ)
Borscht, Doğu Avrupa ve özellikle Rus mutfağının ünlü ve renkli çorbasıdır. Temel olarak pancar, lahana, havuç, patates ve soğan gibi sebzelerle hazırlanan bu çorba, pancarın verdiği canlı kırmızı rengiyle dikkat…
Devamını Oku...
Congee (粥)
Congee (粥), Asya mutfağının özellikle Çin, Japonya, Kore ve Tayland gibi ülkelerde popüler olan geleneksel bir pirinç lapasıdır. Temel olarak pirincin bol su veya et suyunda uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanır…
Devamını Oku...
Hot and Sour Soup (酸辣汤)
Hot and Sour Soup (酸辣汤), Çin mutfağının klasik ve lezzetli çorbalarından biridir. Bu çorba, adından da anlaşılacağı üzere hem acı hem de ekşi tatları bir araya getirir. Temel malzemeleri arasında…
Devamını Oku...
Mapo Tofu (麻婆豆腐)
Mapo Tofu, Çin mutfağının Sichuan bölgesine ait, baharatlı ve lezzetli bir yemektir. Yumuşak tofu ve kıyma, genellikle sığır eti veya domuz eti, acı biber ezmesi (doubanjiang), fermente siyah fasulye, sarımsak,…
Devamını Oku...
Peking Duck (北京烤鸭)
Peking Duck, Çin mutfağının en ünlü ve prestijli yemeklerinden biridir. Pekin kökenli bu lezzet, özel olarak yetiştirilen ördeklerin, baharatlarla marine edildikten sonra açık ateşte veya fırında yavaşça pişirilmesiyle hazırlanır. Ördeğin…
Devamını Oku...
Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi, Osmanlı mutfağının zarif ve lezzetli yemeklerinden biridir. Ana malzemeleri közlenmiş patlıcan, tereyağı, un, süt ve kaşar peynirinden oluşan beğendi sosu ile kuzu etidir. Et, domates ve baharatlarla pişirilerek…
Devamını Oku...