Balık kokoreç, özellikle deniz ürünlerini sevenler için mükemmel bir alternatif sunar. Geleneksel kokoreç tarifinin balık ile yapılmış hali olan bu yemek, lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. İşte 4 kişilik balık kokoreç tarifi ve hazırlanışı:
Malzemeler:
- 500 gram beyaz etli balık filetosu (levrek, çipura, mezgit gibi)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet büyük boy domates (küp doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limon (servis için)
- Taze maydanoz (süslemek için)
- Ekmek veya pide (servis için)
Hazırlanışı:
Balığın Hazırlanması:
- Beyaz etli balık filetosunu küp küp doğrayın ve bir kaba alın.
- Zeytinyağı, kekik, kırmızı pul biber, kimyon, karabiber ve tuz ekleyerek balıkları marine edin. Marine edilmiş balıkları buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Sebzelerin Hazırlanması:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve karışımı orta ateşte pişirmeye devam edin.
Balıkların Pişirilmesi:
- Marine edilmiş balıkları tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin. Balıklar tamamen piştiğinde tavayı ocaktan alın.
Servis:
- Balık kokoreçi ekmek veya pide içinde servis edin.
- Üzerine taze maydanoz serpiştirin ve limon dilimleri ile birlikte servis yapın.
Balık kokoreç tarifi arayanlar için ideal bir rehber olan bu yazıda, 4 kişilik balık kokoreç nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir ve adım adım hazırlanışı detaylı bir şekilde anlatılmıştır. Balık kokoreç tarifi, özellikle deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçimdir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek.
Balık kokoreç yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalarından biri, balıkların taze ve düzgün şekilde doğranması ve baharatlarla iyi marine edilmesidir. Böylece yemek daha lezzetli ve iştah açıcı olur. Balık kokoreç tarifimizde, lezzetini artırmak için taze sebzeler ve zeytinyağı kullanılmaktadır.
Bu tarifle, en güzel balık kokoreç nasıl yapılır sorusuna yanıt bulabilir ve sofralarınızı bu eşsiz lezzetle şenlendirebilirsiniz. Balık kokoreç tarifi ve pişirme önerileri için bu rehberi takip ederek mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
