Baklava
Türk Mutfağının Efsanevi Şerbetli Tatlısı Baklava, incecik açılmış yufkaları, bol Antep fıstığı veya ceviz dolgusu ve kararında şerbetiyle Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir. Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan bu…
Devamını Oku...
Kuzu Gerdan
Lokum Gibi Pişen Geleneksel Türk Mutfağı Lezzeti Kuzu gerdan, kemikli ve bağ dokusu yüksek yapısı sayesinde uzun sürede pişirildiğinde son derece yumuşak, sulu ve aromatik bir et yemeğine dönüşür. Osmanlı…
Devamını Oku...
Yangnyeom Tongdak
Kore Usulü Acı-Tatlı Soslu Kızarmış Tavuk Yangnyeom Tongdak, Kore mutfağının dünyaca ünlü sokak lezzetlerinden biridir. Çıtır kızarmış tavuğun, acı-tatlı ve yoğun aromalı yangnyeom sos ile kaplanmasıyla hazırlanır. K-drama ve K-food…
Devamını Oku...
Unagi
Japon Usulü Teriyaki Soslu Izgara Yılan Balığı Unagi, Japon mutfağının en prestijli deniz ürünlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında enerji verici özelliği nedeniyle tüketilen bu yemek, tatlı-tuzlu kabayaki sosu ile fırınlanmış…
Devamını Oku...
Huaraches
(Meksika Usulü Mısır Hamurlu Sokak Lezzeti) Huaraches, Meksika mutfağının en sevilen ve en doyurucu sokak yemeklerinden biridir. Adını, şeklinin geleneksel Meksika sandaletlerine (huarache) benzemesinden alır. Mısır unundan yapılan kalın taban…
Devamını Oku...
Calamari Ripieni
Akdeniz mutfağının en rafine deniz ürünlerinden biri olan Calamari Ripieni, özellikle İtalyan mutfağında sofraların yıldızıdır. Yumuşak dokulu kalamarın, aromatik iç harçla doldurulup yavaş pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif; hem şık sunumlu…
Devamını Oku...
Yoğurt Çorbası
Türk Mutfağının Şifalı ve Klasik Lezzeti Yoğurt çorbası, Türk mutfağının en köklü ve en çok sevilen çorbalarından biridir. Hafif yapısı, besleyici içeriği ve sindirimi kolaylaştıran özelliği sayesinde dört mevsim tercih…
Devamını Oku...
Aginares a la Polita
Yunan mutfağının en hafif ve sağlıklı zeytinyağlı yemeklerinden biri olan Aginares a la Polita, Akdeniz mutfağının karakteristik sebze ve zeytinyağı uyumunu yansıtır. Türk mutfağındaki zeytinyağlı enginarla benzerlik gösterse de; dereotu,…
Devamını Oku...
Syrniki
Syrniki; Rusça “syr” (peynir) kelimesinden gelir. Un, yumurta ve lor peyniriyle hazırlanan bu küçük pankekler genellikle ekşi krema, bal, reçel veya taze meyveler ile servis edilir. Hem tatlı hem de…
Devamını Oku...
Red-Cooked Chicken
Red-cooking; açık ve koyu soya sosu, şeker ve baharatların birlikte kullanıldığı, Çin ev mutfağının klasik bir pişirme yöntemidir. “Kırmızı” ifadesi acılığı değil, yemeğin aldığı kızıl-kahverengi parlak rengi temsil eder. Tavuk,…
Devamını Oku...