🔥 Shawarma – Orta Doğu’nun Efsanevi Sokak Lezzeti! 🇱🇧🍢
Şefkatle marine edilmiş etin közde veya tavada pişirilmesiyle hazırlanan Shawarma, Orta Doğu mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri! 😋 Bu tarifte, tavuk veya dana etiyle şahane bir versiyonunu yapacağız. 🥙✨
🍽️ Kaç Kişilik? 4 Kişilik
⏳ Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 Dakika
🥄 Malzemeler:
✅ Marine İçin:
🛢️ 3 yemek kaşığı zeytinyağı
🥄 1 yemek kaşığı yoğurt
🍋 1 yemek kaşığı limon suyu
🧄 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
🌿 1 tatlı kaşığı sumak
🌶️ 1 çay kaşığı pul biber
🧂 1 çay kaşığı tuz
⚫ 1 çay kaşığı karabiber
🟠 1 çay kaşığı kimyon
🟡 1 çay kaşığı zerdeçal
✅ Ana Malzemeler:
🍗 500 gr tavuk göğsü veya dana eti (ince doğranmış)
🥒 1 adet salatalık (ince dilimlenmiş)
🍅 1 adet domates (ince doğranmış)
🧅 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
🥙 4 adet lavaş veya pita ekmeği
🥄 2 yemek kaşığı tahin (isteğe bağlı)
🥄 2 yemek kaşığı yoğurt
🟢 Maydanoz (süsleme için)
👨🍳 Shawarma Nasıl Yapılır?
1️⃣ Eti Marine Edin 🥩
Doğranmış eti tüm baharatlar, yoğurt, zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırın. En az 2 saat veya 1 gece buzdolabında dinlendirin.
2️⃣ Eti Pişirin 🔥
Tavayı ısıtın ve marine edilmiş eti ekleyin. Orta ateşte 10-15 dakika suyunu salıp çekene kadar pişirin. Hafif yanık kıvam için ateşi artırabilirsiniz!
3️⃣ Sebzeleri Hazırlayın 🥒
Salatalık, domates ve soğanları ince doğrayın. Maydanozla birlikte karıştırın.
4️⃣ Shawarma’yı Sarın 🌯
Lavaş veya pita ekmeğinin üzerine tahinli yoğurt sürün. Üzerine pişmiş eti ve sebzeleri ekleyerek sarın.
5️⃣ Servis 🍽️
Yanında turşu ve patates kızartmasıyla mükemmel gider! Afiyet olsun! 😋
📌 Püf Noktaları:
✔️ Marine süresini uzun tutun, böylece et çok daha yumuşak ve lezzetli olur.
✔️ Fırında yapmak isterseniz, 200°C’de 20 dakika pişirebilirsiniz.
✔️ Dana eti kullanıyorsanız, az yağ ekleyerek daha sulu kalmasını sağlayabilirsiniz.
