Shakshuka
Shakshuka, Orta Doğu ve Kuzey Afrika mutfağının en popüler kahvaltı ve brunch yemeklerinden biridir. Domates, biber ve aromatik baharatlarla hazırlanan sosun içinde pişen yumurtalar; hem pratik hem de besleyici bir…
Devamını Oku...
Basbousa
1. Basbousa Nedir? 🍯 Basbousa, Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında sıkça hazırlanan, irmik bazlı, şerbetli ve yoğun aromalı geleneksel bir tatlıdır. Hafif tereyağı kokusu, yoğurdun verdiği yumuşaklık ve üzerindeki badem…
Devamını Oku...
Sambousek
Sambousek, Orta Doğu mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir.Genellikle kıymalı, peynirli veya patatesli iç harçlarla doldurulan, dışı çıtır hamurlu bu mini börekler; Lübnan, Suriye, Ürdün ve Suudi Arabistan mutfaklarında sıkça yapılır….
Devamını Oku...
Fatayer
🥟 Fatayer, Orta Doğu mutfağının en popüler hamur işlerinden biridir.Lübnan, Suriye, Ürdün ve Filistin’de sıkça yapılan bu lezzet, üçgen veya yarım ay şeklinde kapatılmış küçük böreklerdir.İç harcı olarak ıspanak, peynir…
Devamını Oku...
Foul Medammes Tarifi
1️⃣ Foul Medammes Nedir? 🇪🇬🥄 Foul Medammes, Arap dünyasında özellikle Mısır, Lübnan, Suriye ve Filistin gibi ülkelerde yaygın olarak tüketilen, bakla bazlı geleneksel bir kahvaltı yemeğidir. Genellikle zeytinyağı, limon suyu,…
Devamını Oku...
Baba Gannuş Tarifi
🔥 Baba Gannuş – Orta Doğu’nun Meşhur Köz Patlıcan Mezesi! Közlenmiş patlıcan, tahin, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan Baba Gannuş, Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Sağlıklı, hafif ve…
Devamını Oku...
Shawarma Tarifi
🔥 Shawarma – Orta Doğu’nun Efsanevi Sokak Lezzeti! 🇱🇧🍢 Şefkatle marine edilmiş etin közde veya tavada pişirilmesiyle hazırlanan Shawarma, Orta Doğu mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri! 😋 Bu tarifte,…
Devamını Oku...
Musakhan Tarifi
🌯 Musakhan – Geleneksel Filistin Tavuklu Dürümü! 🔥 Orta Doğu mutfağının en özel yemeklerinden biri olan Musakhan, sumak, soğan ve zeytinyağı ile harmanlanan lezzetli tavuk etiyle hazırlanan, Arap ekmeğiyle sunulan…
Devamını Oku...
Kabsa
Kabsa, Orta Doğu mutfağının ve özellikle Suudi Arabistan’ın en ünlü ve sevilen yemeklerinden biridir. Aromatik baharatlarla pişirilen pilav ve etin (genellikle tavuk, kuzu veya dana eti) birleşiminden oluşur. Pilav, safran,…
Devamını Oku...
Tabbouleh (تبولة)
Malzemeler: Hazırlanışı: Tabbouleh, ızgarada pişmiş et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar ve aynı zamanda hafif bir öğle veya akşam yemeği olarak da servis edilebilir. Bu sağlıklı ve lezzetli salata, özellikle…
Devamını Oku...