Zefir, geleneksel olarak Rus ve Doğu Avrupa mutfağında yapılan, hafif ve köpüksü dokusuyla marshmallow’a benzeyen bir tatlıdır. Meyve püresi, şeker şurubu ve çırpılmış yumurta beyazının birleşmesiyle elde edilir. Yumuşak, parlak…