Eintopf
🥣 Eintopf, Almanya’da yüzyıllardır hazırlanan geleneksel bir yemektir.🍖 Dana eti, tavuk eti veya bazen sosis ile hazırlanabilir.🥕 Patates, havuç, kereviz, pırasa gibi sebzeler içerir.🔥 Uzun süre kısık ateşte pişirilir, böylece…
Devamını Oku...
Sfouf
Orta Doğu Mutfağından Zerdeçallı, İrmikli Geleneksel Kek Sfouf, Lübnan ve genel olarak Levant mutfağına ait, sarı rengiyle dikkat çeken geleneksel bir kektir. Sarı rengini zerdeçaldan alan bu kek; yumurta ve…
Devamını Oku...
Zuppa di Pesce
Zuppa di Pesce, İtalya’nın özellikle kıyı bölgelerinde yapılan, zengin içerikli ve aromatik bir deniz ürünleri çorbasıdır. “Zuppa” çorba, “pesce” ise balık anlamına gelir. Ancak bu tarif yalnızca balıkla sınırlı değildir;…
Devamını Oku...
Melitzanes Papoutsakia
Melitzanes Papoutsakia, Yunan mutfağının en sevilen fırın yemeklerinden biridir. Kelime anlamı “küçük ayakkabılar”dır; bunun nedeni, ortası oyulmuş patlıcanların fırında pişince ayakkabı formunu andırmasıdır. Temel olarak kızartılmış veya fırınlanmış patlıcan, baharatlı…
Devamını Oku...
Pissaladière
Pissaladière, Fransa’nın güneyinde, özellikle Nice ve Provence bölgesinde ortaya çıkan geleneksel bir fırın yemeğidir. Görünüm olarak pizzayı andırsa da hamurunda domates sosu bulunmaz; lezzetin merkezinde karamelize soğan, ançuez (hamsi fileto)…
Devamını Oku...
Roz Bel Laban
Roz Bel Laban, Mısır mutfağının en sevilen ve en yaygın tatlılarından biridir. Kelime anlamı olarak Arapçada “sütlü pirinç” demektir. Türk mutfağındaki sütlaca oldukça benzese de, kıvamı daha yoğun, aroması ise…
Devamını Oku...
Butter Chicken
Butter Chicken, Hint mutfağının dünyaca en ünlü yemeklerinden biridir. Orijinal adı Murgh Makhani olan bu yemek; yoğurt ve baharatlarla marine edilmiş tavukların, tereyağlı, domates bazlı ve kremsi bir sos içinde…
Devamını Oku...
Peynirli Pide
Peynirli pide, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. İnce ve yumuşak pide hamurunun, ortası açık şekilde şekillendirilip eritmeye uygun peynirlerle doldurulmasıyla hazırlanır. Fırında pişerken hamurun kenarları çıtırlaşır, iç kısmı…
Devamını Oku...
Ponzu Sos
Ponzu Sos Nedir? Ponzu sos, Japon mutfağının en bilinen ve en çok kullanılan soslarından biridir. Temelini soya sosu ve narenciye suyu oluşturur. Limon, lime veya geleneksel olarak yuzu ile hazırlanan…
Devamını Oku...
Kuzu Gerdan
Lokum Gibi Pişen Geleneksel Türk Mutfağı Lezzeti Kuzu gerdan, kemikli ve bağ dokusu yüksek yapısı sayesinde uzun sürede pişirildiğinde son derece yumuşak, sulu ve aromatik bir et yemeğine dönüşür. Osmanlı…
Devamını Oku...