🔥 Lezzet Dolu Orta Doğu Mutfağı
Arap mutfağının sevilen sokak lezzetlerinden biri olan Arap lahmacunu, ince hamuru ve bol baharatlı kıymalı harcı ile oldukça lezzetli bir tariftir. Bu tarif, geleneksel tatları sevenler için mükemmel bir seçenektir! 🥙✨
🍽️ Kaç Kişilik? 6 Adet
⏳ Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 Dakika
🥄 Malzemeler:
🌿 Hamur için:
✅ 3 su bardağı un 🍞
✅ 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
✅ 1 tatlı kaşığı şeker 🍯
✅ 1 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
✅ 1 tatlı kaşığı kuru maya 🌿
✅ 1 su bardağı ılık su 💧
🥩 İç Harcı için:
✅ 250 gr dana kıyma 🥩
✅ 1 adet soğan (rendelenmiş) 🧅
✅ 2 adet domates (rendelenmiş) 🍅
✅ 1 yemek kaşığı biber salçası 🌶️
✅ 2 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
✅ 1 çay kaşığı kimyon 🌿
✅ 1 çay kaşığı sumak ✨
✅ 1 çay kaşığı karabiber ⚫
✅ 1 çay kaşığı tuz 🧂
✅ 1 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
✅ Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿
👨🍳 Lahmacun Nasıl Yapılır?
1️⃣ Hamuru Hazırlayın
🥄 Unu bir kaba alın, ortasını açarak tuz, şeker, kuru maya, zeytinyağı ve ılık suyu ekleyin.
👐 Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun ve üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
2️⃣ İç Harcı Hazırlayın
🥩 Bir kaba kıymayı alın ve üzerine rendelenmiş soğan, domates, salça, sarımsak, baharatlar, zeytinyağı ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
🍅 Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.
3️⃣ Lahmacunları Şekillendirin
🍞 Dinlenen hamuru 6 bezeye ayırın ve ince yuvarlak açın.
🥄 Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
4️⃣ Pişirme
🔥 Önceden ısıtılmış 250°C fırında veya sac üzerinde 12-15 dakika pişirin.
5️⃣ Servis
🌿 Limon dilimleri, maydanoz ve sumaklı soğan ile sıcak servis edin.
🔥 Afiyet olsun! 😋
📌 Püf Noktaları:
✔️ Hamuru ince açarak daha çıtır lahmacunlar elde edebilirsiniz.
✔️ Baharat oranını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
✔️ Fırın yerine sac veya döküm tava kullanarak taş fırın etkisi yaratabilirsiniz.
