Sütlü Nuriye, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Klasik baklavaya göre daha hafif bir yapıya sahip olan bu özel tatlı, sütlü şerbeti sayesinde yumuşak dokulu ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. İncecik açılmış baklava yufkaları ve bol fındık içiyle hazırlanan Sütlü Nuriye, özellikle bayram sofralarında ve özel davetlerde sıkça tercih edilir.

🧾 Sütlü Nuriye İçin Gerekli Malzemeler

🥮 20 adet baklavalık yufka

🌰 2 su bardağı çekilmiş fındık içi

🧈 200 gram tereyağı

🥛 2 su bardağı süt

💧 2 su bardağı su

🍬 2,5 su bardağı toz şeker

🍋 Birkaç damla limon suyu

🥜 Üzeri için toz Antep fıstığı

🍳 Sütlü Nuriye Nasıl Yapılır?

🧈 Tereyağını eritip köpüğünü alın.

🥮 Fırın tepsisini yağlayın ve ilk baklavalık yufkayı serin.

🧈 Her katın arasına eritilmiş tereyağı sürerek yufkaların yarısını tepsiye dizin.

🌰 Çekilmiş fındık içini eşit şekilde üzerine yayın.

🥮 Kalan yufkaları da aralarına tereyağı sürerek yerleştirin.

🔪 Tatlıyı kare veya baklava dilimi şeklinde kesin.

🧈 Kalan tereyağını üzerine gezdirin.

🔥 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

🥛 Tatlı pişerken süt, su ve şekeri tencereye alın.

🍬 Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.

🍋 Birkaç damla limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

❄️ Ilık şerbeti, fırından çıkan sıcak tatlının üzerine dökün.

⏳ Tatlıyı şerbetini çekmesi için birkaç saat dinlendirin.

🥜 Üzerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

🔥 Sütlü Nuriye Yapmanın Püf Noktaları

✅ Şerbet ılık, tatlı sıcak olmalıdır.

✅ Kaliteli baklavalık yufka kullanılması sonucu doğrudan etkiler.

✅ Tereyağının köpüğünü almak daha parlak bir görünüm sağlar.

✅ Şerbeti döktükten sonra tatlıyı dinlendirmek lezzetini artırır.

✅ Fındık yerine ceviz de kullanılabilir.

🍽️ Servis Önerisi

☕ Türk kahvesi

🍵 Demli çay

🥛 Soğuk süt

🍨 Sade dondurma

ile birlikte servis edebilirsiniz.

❓ Sık Sorulan Sorular

Sütlü Nuriye ile baklava arasındaki fark nedir?

Sütlü Nuriye’de klasik şerbet yerine sütlü şerbet kullanılır. Bu nedenle daha hafif ve yumuşak bir lezzete sahiptir.

Sütlü Nuriye hangi kuruyemişle yapılır?

Genellikle fındık kullanılır ancak ceviz ile de hazırlanabilir.

Sütlü Nuriye kaç gün dayanır?

Serin ortamda veya buzdolabında 3-4 gün tazeliğini koruyabilir.

Şerbet sıcak mı dökülür?

En iyi sonuç için sıcak tatlıya ılık şerbet dökülmelidir.

Sütlü Nuriye neden yumuşak olur?

Sütlü şerbet kullanılması tatlıya daha yumuşak ve hafif bir doku kazandırır.