Yangnyeom Tongdak
Kore Usulü Acı-Tatlı Soslu Kızarmış Tavuk Yangnyeom Tongdak, Kore mutfağının dünyaca ünlü sokak lezzetlerinden biridir. Çıtır kızarmış tavuğun, acı-tatlı ve yoğun aromalı yangnyeom sos ile kaplanmasıyla hazırlanır. K-drama ve K-food…
Devamını Oku...
Unagi
Japon Usulü Teriyaki Soslu Izgara Yılan Balığı Unagi, Japon mutfağının en prestijli deniz ürünlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında enerji verici özelliği nedeniyle tüketilen bu yemek, tatlı-tuzlu kabayaki sosu ile fırınlanmış…
Devamını Oku...
Huaraches
(Meksika Usulü Mısır Hamurlu Sokak Lezzeti) Huaraches, Meksika mutfağının en sevilen ve en doyurucu sokak yemeklerinden biridir. Adını, şeklinin geleneksel Meksika sandaletlerine (huarache) benzemesinden alır. Mısır unundan yapılan kalın taban…
Devamını Oku...
Calamari Ripieni
Akdeniz mutfağının en rafine deniz ürünlerinden biri olan Calamari Ripieni, özellikle İtalyan mutfağında sofraların yıldızıdır. Yumuşak dokulu kalamarın, aromatik iç harçla doldurulup yavaş pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif; hem şık sunumlu…
Devamını Oku...
Yoğurt Çorbası
Türk Mutfağının Şifalı ve Klasik Lezzeti Yoğurt çorbası, Türk mutfağının en köklü ve en çok sevilen çorbalarından biridir. Hafif yapısı, besleyici içeriği ve sindirimi kolaylaştıran özelliği sayesinde dört mevsim tercih…
Devamını Oku...
Aginares a la Polita
Yunan mutfağının en hafif ve sağlıklı zeytinyağlı yemeklerinden biri olan Aginares a la Polita, Akdeniz mutfağının karakteristik sebze ve zeytinyağı uyumunu yansıtır. Türk mutfağındaki zeytinyağlı enginarla benzerlik gösterse de; dereotu,…
Devamını Oku...
Syrniki
Syrniki; Rusça “syr” (peynir) kelimesinden gelir. Un, yumurta ve lor peyniriyle hazırlanan bu küçük pankekler genellikle ekşi krema, bal, reçel veya taze meyveler ile servis edilir. Hem tatlı hem de…
Devamını Oku...
Red-Cooked Chicken
Red-cooking; açık ve koyu soya sosu, şeker ve baharatların birlikte kullanıldığı, Çin ev mutfağının klasik bir pişirme yöntemidir. “Kırmızı” ifadesi acılığı değil, yemeğin aldığı kızıl-kahverengi parlak rengi temsil eder. Tavuk,…
Devamını Oku...
Choucroute Garnie
Choucroute Garnie, Fransa’nın Alsace (Alsas) bölgesine ait, lahana turşusu (sauerkraut) ve çeşitli etlerle hazırlanan geleneksel bir ana yemektir.📌 Orijinal tarifte domuz eti ve domuz sosisleri kullanılır.Bu tarif ise dana füme…
Devamını Oku...
Kofta
Kofta, Orta Doğu, Güney Asya ve Balkan mutfaklarında farklı yorumlarla karşımıza çıkan; baharatlı kıyma karışımının yoğrulup şekillendirilmesiyle hazırlanan, oldukça aromatik ve doyurucu bir yemektir. Izgara, tava veya fırında pişirilebilen Kofta;…
Devamını Oku...