Domates Sosu
Domates sos, makarnadan pizzaya, et yemeklerinden kahvaltılık tariflere kadar birçok yemekte kullanılan temel ve vazgeçilmez bir sostur. Evde katkısız, doğal ve sağlıklı olarak hazırlayabileceğiniz bu sos; pratikliği ve lezzetiyle her…
Devamını Oku...
Domates Sosu Yapıp Uzun Süre Saklamanın Püf Noktaları
Domates sosu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Makarna, köfte, kış yemekleri ve birçok farklı tarifin temelini oluşturan bu lezzetli sosu mevsiminde hazırlayıp uzun süre saklamak, hem ekonomik hem de pratik…
Devamını Oku...
Yenibahar
Yemeklerinize eşsiz bir aroma katmak istiyorsanız, mutfağınıza mutlaka Yenibahar eklemelisiniz. “Allspice” adıyla da bilinen bu mucizevi baharat, hem tatlılarda hem de etli yemeklerde kullanılarak damakta hafızalara kazınan lezzetler bırakır. Peki…
Devamını Oku...
Etli Nohut Tarifi
Etli nohut, Türk mutfağının en sevilen, en doyurucu ve en pratik ana yemeklerinden biridir. Bol proteinli nohutun yumuşacık etle buluştuğu bu geleneksel tarif, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan, tok tutan…
Devamını Oku...
Melanzane alla Parmigiana Tarifi
Melanzane alla Parmigiana, İtalya’nın güneyinden gelen klasik bir fırın yemeğidir. İncecik dilimlenmiş patlıcanlar, domates sosu, taze fesleğen ve erimiş peynirin mükemmel uyumuyla adeta bir lezzet şölenine dönüşür. Vejetaryen dostu olan…
Devamını Oku...
Stifado Tarifi
Stifado, Yunan mutfağının en karakteristik ve geleneksel et yemeklerinden biridir. Aromatik baharatlar, minik arpacık soğanlar ve yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan bu etli yahni, hem damakta unutulmaz bir tat bırakır hem…
Devamını Oku...
Ceviche Tarifi
Ceviche, Güney Amerika mutfağının, özellikle de Peru’nun dünya çapında ün kazanmış geleneksel lezzetlerinden biridir. Çiğ balığın limon veya lime suyu ile marine edilerek pişirildiği bu tarif, taptaze malzemeleri ve yoğun…
Devamını Oku...
Lahana ve Karnabahar Pişirirken Oluşan Koku Nasıl Giderilir?
Lahana ve karnabahar gibi kükürt içeriği yüksek sebzeler, pişirme sırasında yoğun ve rahatsız edici kokular salabilir. Bu kokular bazen evi sarar ve uzun süre kalıcılığını korur. Ancak birkaç basit yöntemle…
Devamını Oku...
Galbitang Tarifi
Galbitang, Kore mutfağının en besleyici ve geleneksel çorbalarından biridir. İnek kaburgasıyla yapılan bu şeffaf ve aromatik çorba, özellikle sağlık veren yapısı ve derin lezzetiyle öne çıkar. Düğünlerden iyileşme dönemlerine, soğuk…
Devamını Oku...
Solyanka
Solyanka, Rus mutfağının en özgün ve aromatik çorbalarından biridir. Ekşi, tuzlu ve hafif acılı tatları aynı tabakta buluşturan bu çorba, özellikle soğuk iklimlerde hem iç ısıtan hem de doyurucu bir…
Devamını Oku...