Çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Çörekotlu Peynirli Poğaça, yumuşacık dokusu ve nefis peynirli iç harcıyla herkesin beğenisini kazanır. Üzerine serpiştirilen çörekotu sayesinde hem şık bir görünüm hem de eşsiz bir aroma kazanan bu poğaça tarifi, evde kolayca hazırlanabilecek pratik hamur işleri arasında yer alır.

Malzemeler

🥛 1 su bardağı ılık süt

💧 Yarım su bardağı ılık su

🧈 125 gram tereyağı (eritilmiş)

🛢️ Yarım su bardağı sıvı yağ

🥚 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)

🧂 1 tatlı kaşığı tuz

🍬 1 yemek kaşığı toz şeker

🌾 1 paket instant maya

🌾 5-6 su bardağı un

🧀 250 gram beyaz peynir

🌿 Birkaç dal maydanoz

⚫ Üzeri için çörekotu

Hazırlanışı

🥣 Ilık süt, su, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırıp birkaç dakika bekletin.

🧈 Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyerek karıştırın.

🌾 Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

⏳ Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.

🧀 Beyaz peyniri ezip ince kıyılmış maydanoz ile karıştırarak iç harcı hazırlayın.

🥯 Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın.

🧀 Ortasına peynirli harç koyup kapatarak poğaça şekli verin.

🧈 Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 15 dakika tepsi mayası için bekletin.

🥚 Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin.

🔥 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

🍽️ Ilık veya soğuk olarak servis edin.