Kolokithokeftedes Tarifi🥒

Yunan Mutfağından Nefis Kabak Köftesi

Kolokithokeftedes, Yunan mutfağının hafif ve lezzetli kabak köftesidir. Taze kabakların baharatlar ve peynir ile harmanlanarak kızartılmasıyla hazırlanan bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif ve ferah bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif 4 kişilik olup, her adımı özenle anlatılmıştır.

🛒 Malzemeler:

  • 🥒 3 adet kabak (rendelenmiş)
  • 🧅 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 🧀 150 gram beyaz peynir (rendelenmiş)
  • 🥚 2 adet yumurta
  • 🧄 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 🌿 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
  • 🌿 1/2 demet nane (ince kıyılmış)
  • 🍞 1 su bardağı un
  • 🧂 Tuz, karabiber
  • 🥄 Kızartmak için zeytinyağı

🍳 Hazırlanışı:

  1. 🥒 Kabakları Hazırlayın: Rendelenmiş kabakları bir süzgece alın ve üzerine biraz tuz ekleyip 10 dakika bekletin. Suyu iyice sıkın.
  2. 🥚 Malzemeleri Karıştırın: Bir kaseye sıkılmış kabakları, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, rendelenmiş beyaz peyniri ve yumurtaları ekleyin. İnce kıyılmış dereotu ve naneyi de ekleyerek karıştırın.
  3. 🍞 Harcı Kıvamlandırın: Karışıma unu ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  4. 🍳 Kızartın: Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın. Karışımdan küçük parçalar alıp köfte şekli verin ve kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.
  5. 🍽️ Servis Yapın: Kızaran kabak köftelerini kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını çektirin ve sıcak olarak servis edin.

🍴 Servis Önerisi:

Kolokithokeftedes, yanında yoğurtlu sos veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Hem ana yemek hem de meze olarak tercih edilebilir. Sıcak veya ılık servis edebilirsiniz.

İlgili Mesajlar

Kotopoulo Lemonato (Limonlu tavuk)

Kotopoulo Lemonato Tarifi

Limonun Ferahlatıcı Tadıyla Yunan Tavuğu Kotopoulo Lemonato, Yunan mutfağının en lezzetli ve ferahlatıcı yemeklerinden biridir. Limon ve zeytinyağı ile marine edilmiş tavuğun, fırında patates ve sarımsak ile pişirilmesiyle hazırlanan bu…

Devamını Oku...
Saganaki

Saganaki Tarifi

Yunan Mutfağından Kızarmış Peynir Lezzeti Saganaki, Yunan mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Taze peynirin kızartılarak altın sarısı bir renk alması ve dışı çıtır, içi yumuşacık bir kıvama gelmesi, bu mezeyi hem…

Devamını Oku...
Psari Plaki

Psari Plaki Tarifi

Yunan Mutfağından Nefis Fırın Balığı Psari Plaki, Yunan mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir yemeğidir. Taze balık filetosunun domates, soğan, sarımsak ve zeytinyağı ile harmanlanarak fırında pişirildiği bu yemek, hafifliği ve…

Devamını Oku...
Yunan Mutfağı

Yunan Mutfağı “Akdeniz Lezzetleri”

Yunan mutfağı, Akdeniz’in zengin tatlarını ve taze malzemelerini bir araya getirerek, dünya mutfakları arasında özel bir yer edinmiştir. Zeytinyağı, taze sebzeler, deniz ürünleri ve çeşitli otlar, Yunan yemeklerinin temel bileşenleridir….

Devamını Oku...
Kalamarakia Tiganita

Kalamarakia Tiganita

Kalamarakia Tiganita, Yunan mutfağının en sevilen ve lezzetli deniz ürünleri atıştırmalıklarından biridir. Altın renginde kızarmış kalamar halkaları, taze limon dilimleri ve maydanoz ile servis edilir. Bu tarifle, evinizde kolayca Kalamarakia…

Devamını Oku...
Horta

Horta

Horta, Yunan mutfağının en sağlıklı ve lezzetli yan yemeklerinden biridir. Taze yabani otların haşlanmasıyla hazırlanan bu yemek, zeytinyağı ve limon ile tatlandırılarak sofralarınıza Akdeniz esintisi katacak. Bu tarifle, evinizde kolayca…

Devamını Oku...